柏翠pe面包机测试体验内附菠菜

家里那台面包机用了4年，因为频繁使用，终于报废了，想着把厨师机扛出来用，奈何厨房实在太小，容不下厨师机，考虑了几天，我决定还是再买一台面包机好了。玩烘焙很多年了，也用过很多品牌的面包机，用得最顺手的是柏翠的静音款，之前拍过的食谱和食谱里，柏翠静音WT也有出现过，无论是外貌还是性能，它真的很赞！有时候放厨房揉面，声音轻到我都不记得在揉面了，它确实是我用过的最赞的面包机！

因为频繁使用，那台WT也被折腾坏了，我 个想到的就是买同款，咨询了下客服，发现那台已经开始退市，现在上的就是这台PE，和原来那天静音王除了外形不同，性能是一致的。于是我毫不犹豫的就选择了它，自己用过的满意的，肯定放心！

下单后3天就收到了面包机，内外两个纸箱，包装严实，打开外箱，这里是里面含有的所有物品。除了面包机本机，面包桶，量杯，量勺，揉面勾，还附送了同色系的防烫手套和一包面包粉和酵母。其实从有一些小细节就可以看出商家的良苦用心，很多人买了机器回来，都蠢蠢欲试，这不，商家送的粉和酵母 能满足你的冲动！

这是赠送的面包粉和酵母，看了日期，是3月底的，日期很新。柏翠的静音款面包机的揉面桶是与众不同的，桶壁是3MM加厚的，整个桶重1.4斤，厚实的质感很耐用。

这款面包机是双管发热的，这样的设计做起一键面包特别好用，因为上下受热均匀，面包能很好的长高，蓬松感也会相当好。建议各位买面包机的时候一定要注意这个细节。

这款面包机有自动撒干果的功能，在做果干馒头或面包的时候，就能随时用上，其实很不错。面包机的外观看起来很大方，它的蓝色是带磨砂的那种高级雾蓝，看起来特别上档次，不小心滴落蛋液什么的，用湿毛巾搽一下就能干净。

面包机的顶盖上有使用的预设项目，比如一键式的各种面包，酸奶功能，肉松，米糕等，只要旋转菜单按钮即可选择，我其实用得最多的就是揉面和一键面包。旋转按钮十分灵活，预设键的18个项目也能一下子达到。新到的机器清洗了一遍揉面桶，就开始迫不及待的测试使用了。

最近都在给家人做早餐，而中式馒头包子最多，天气实在太热，我是 不愿意下手揉面的，面包机来了，正好释放双手，什么造型的馒头，都能轻松完成！今天要和大家分享的是菠菜豆荚馒头~

豆荚：菠菜叶子20克，清水60克，细砂糖20克，小苏打1克，酵母1克，猪油10克，中筋粉克

豆子：中筋粉80克，温水40克，酵母1克

1，将菠菜焯水后捞出来沥干水分，加入60克清水搅打成菠菜汁，要是搅打得不够细腻就要过筛一遍，取55克菠菜汁和克中筋粉加入猪油，糖和酵母，用柏翠面包机揉成光滑的面团。

2，再将白色的面团揉好，盖上保鲜膜静置10分钟左右。

3，将菠菜面团平均分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜。

4，取一个菠菜面团擀成圆形，直径大概是7cm即可。

5，将面片对折，用圆形的模具切开一个口子，口子直径大约是3cm，太大的话发酵起来，里面的豆子会掉出来的哦。

6，取3个5克的白色小面团揉成小圆球，放在切开的口子上，把绿色的豆荚捏起来就可以了，做好的豆荚放在油纸上防粘，入有温水的锅里发酵20分钟，开大火蒸10分钟即可，熄火后焖5分钟再出锅！

做好的馒头特别可爱，柔软又饱满，吃起来真的太好吃了，不爱吃菠菜的孩子都吃了好几个。小苏打能防止菠菜汁氧化变*，猪油也能够维持颜色的鲜绿。看好了了，跟着馋猫做起来吧！

接着又撸了个面包，很多人说用面包机揉不出手套膜，还有的朋友揉了好几个程序，这天气热的啊，一个结束都要发酵了。用这台柏翠的，我轻松揉出来了，面团要出膜不仅是和配方有关，好的面包机也是关键的一部分。今天分享给大家的是花俏造型的椰蓉面包，用这个方子也可以做土司哦！

椰蓉馅：椰蓉50克，*油30克，细砂糖30克

面包：面包粉克，*油30克，牛奶克，鸡蛋液30克，细砂糖30克，酵母3克

1，把面包材料中除了*油的食材全部倒入柏翠面包机桶里，转到揉面键，调整到30分钟，启动面包机，大约揉面15分钟后，取出来检查，看到能拉出很粗糙面膜后，加入室温软化的*油，继续揉面。

2，直到能拉出大片的不容易破的手套膜，面就揉好了，因为夏天了天气热， 将鸡蛋液和牛奶冷冻15分钟后再揉面，这样可以防止边揉边发酵，影响口感。

3，揉好的面团分成4份，盖住保鲜膜放入冰箱松弛15-20分钟。

4，先将椰蓉馅的材料混合成椰蓉酱，*油放入微波炉里微波10秒，融化了即可取出来，倒入细砂糖搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀即可。

5，松弛好的面团取出来，用擀面杖擀成直径21cm左右的面片，尽量圆润一些，将四个面团都擀好后，放入适量的面粉防止粘连。

6，一层面片一层椰蓉酱的涂抹上去，边缘留出1CM的不要涂酱，直到 一片面片。

7，中间放一个杯子，留出一个杯口大小的位置，其他的平均切成12等份，刀要锋利一些，切口才好看哦！

8，取两片切开的，稍拉一下，然后反方向卷2卷，再捏起来，雪花的形状就做好了，稍整理一下切口，让里面的椰蓉酱翻出啦，会更好看。

9，将整形好的面包发酵到1.5倍大小，涂上一层鸡蛋液，烤箱°预热好后，放入烤箱中层烤30分钟左右即可出炉。烤大约10分钟左右，上色了就要盖上锡纸防止过深哦。

烤到一半的时候，椰蓉的香气早已渗透整个房子了，好香好香，烤箱里取出来的面包放晾架上凉透后就可以食用。要是吃不完要冷冻保存起来，吃的时候热一下就好了，不知道给孩子吃什么，不妨跟着馋猫做一做！

面包机能开拓的功能不仅是揉面，做一键面包，晚上拌好了酸奶液，第二天就自动做好了酸奶，自己做的酸奶健康营养，家有学龄儿童的不要错过！

还做了低糖低油的普蕾结，据说他是减脂高手还是解酒神器，想要苗条又想吃面包的可以考虑这个哦。普雷结的面团会比较干，手揉十分费劲，面包机就是很好的助手。

要说的是，喜欢面食的，无论中西式，要是经常做，还是需要一台面包机或者是厨师机的。但是如果用同等价位的机器，我建议买面包机，价格实惠好用，这是我多年玩面的经验，希望能给到你们帮助~