医生这7类蔬菜或许自带*素,吃前请你

吃饭睡觉都是人生不可缺少的一件事情，按时吃饭可以及时为身体补充营养元素，维持各器官平稳运行，有一部分人习惯在做饭的时候追求色香味俱全，把食物做得更加精致，却忽略了安全问题。

我们在做饭的时候最好是焯一下水，这也是一道必备的工序，蔬菜以及肉食潮水是为了能够推出一些有害物质以及血沫，减少有害杂质，对身体带来的损伤，使食物的外观看起来更加可口。

在日常生活当中，这几种蔬菜在使用的时候务必要焯水，如果偷懒很有可能会使有害物质危害我们的身体器官加重内脏器官的分解负担，甚至会引起其他疾病。

01医生：这7类蔬菜或许自带“*素”，吃前请你焯水，再懒也别忽视

1、豆类的蔬菜

常见的豆类蔬菜有四季豆、红豆、扁豆等等，口感丰富，营养价值多，而且经常出现在我们餐桌上，放上一点瘦肉炒，特别美味，适当的吃一些豆类蔬菜，可以为身体补充植物蛋白以及维生素。

在吃这类蔬菜时应该提前焯水，因为它富含皂苷成分，会导致身体出现中*的反应，比如头痛、腹泻、发烧、冒冷汗等等。

2、西兰花

西兰花富含的维生素容易被身体所吸收利用，但是生长节奏比较复杂，容易携带一些虫卵以及微小颗粒，建议大家在吃的时候提前焯一下水，能够有效去除危害杂质。

或者是用盐水泡一下，反复清洗，再用热水焯一遍，能够有效去除菜花当中隐藏的寄生虫以及农药残留物，减少有害物质对身体的伤害。

3、*花菜

*花菜营养价值高，而且价格也不便宜，但它富含剧*物质的秋水仙碱，这种特殊物质在人体内会迅速被氧化，引起其他疾病。

大家在使用的时候最好提前焯水，能够有效去除*花菜当中的有害物质，减少被氧化的机会，促进身体健康发展。

4、芹菜

芹菜是一种常见的绿色根茎类蔬菜，能够使人体的血压更加稳定，稀释血液浓度，促进血液循环，不管是做芹菜饺子还是炒芹菜吃，都是一个不错的选择。

生的芹菜当中富含硫代葡萄糖苷，经过人体消化以后会产生芥子油，多加快肠胃的蠕动速度，吸收更多的营养物质，建议大家最好是在开水里焯一下，能够最大程度上降低有害物质积累，减轻身体的负担。

5、菠菜等其他含有草酸碱的蔬菜

菠菜价格便宜，能够为身体补充钙元素，但他却富含草酸碱，会影响人体对钙元素的吸收，被肠胃消化为难以溶解的草酸钙，增加骨骼病变的概率，不利于人体的健康发展。

在另外一方面来讲，这类物质会使体内更容易出现结石，所以建议大家在吃之前焯一下水，不仅能够使蔬菜的口感好，同时还可以减少草酸物质在体内堆积。

6、香椿芽

香椿芽是春天特有的野菜，它长在树上，嫩嫩的牙可以炒鸡蛋吃，也可以腌制起来食用，气味独特，富含一定的营养物质，适当的吃一些，能够给身体带来生津润燥、清热解*的效果。

殊不知，香椿芽当中还有一些亚硝酸盐，如果大量使食用会引发肠胃不适，对身体带来一些适得其反的效果，建议大家在食用之前在开水里烫两分钟左右，能够减少亚硝酸盐物质。

7、野菜，比如马齿苋

马齿苋是一种常见的野菜，口感鲜美，干的马齿苋用来包包子也是非常美味，殊不知，马齿苋当中含有的草酸含量比菠菜还要高，其他还有草酸的野菜，还有芥菜以及柳芽。

大家在使用马齿苋的时候，在开水里过一下，不仅能够去除一些微小颗粒，预防身体出现过敏的现象，同时还能够减少草酸物质，预防*素危害我们的身体。

以上所说的这几种食物有你爱吃的吗？大家记得在烹饪之前最好在热水里过一下，滚烫的热水，能够有效减轻食物当中所包含的*素以及寄生虫，而且在炒菜的时候可以让蔬菜变得更加精致可口。

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