减脂营养美食姜汁菠菜

现在正是菠菜上市的季节，鲜嫩多汁，应季食品是最好的美食！

菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

本草纲目：菠菜可养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。

今天教你一道快手菜，10分钟搞定，美味营养，您尝一下就知道了！

主材：菠菜：克

辅材：生姜：30克食盐、白糖、鸡精适量

做法：

1、菠菜克，洗干净

2、锅里加水，放入食盐和白糖适量，菠菜含有大量草酸，不管怎么做都有涩味，很多人不喜欢吃菠菜也是因为口味较涩，焯水时加一点白糖就可以去掉涩味，食盐多一点入底味。

3、焯水后的菠菜不要冲凉水，放在案板或者盆里晾凉就行了。否则拌凉菜水兮兮的不好吃。很多人焯水后又冲凉水是为了去除菠菜的涩味，放了白糖就不用了。

4、生姜切成末，最好再砸一下，好出味道。

5、用开水冲泡生姜末，边冲边搅拌，水不要太多了。

6、根据个人口味加点食盐和鸡精调味，其他的调料都不需要，加盖子闷一会。

7、晾凉的菠菜切断，没有太多水可以不用挤。为了好看可以把生姜末捞出来，如果您喜欢吃生姜就不用捞了。把生姜料水浇在菠菜上，搅拌均匀就可以了，味道很独特，不涩不苦，您试一下就知道了。

第一次学着做拼图，做的不好，嘿嘿，凑合着看吧！