这种蔬菜要多吃,我家一买就是20斤,多吃

 

.很高兴能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣,在这个非常时期,预防传染很重要,多吃这种蔬菜能增强抗病能力,我们家一买就是20斤,几乎每天都要做着吃,而且这种菜还有清肠通便,预防便秘的好处,春节过后,宅在家里不能出门,吃的多动得少容易便秘,多吃这种菜就能清肠通便,肠胃好轻松。

这种蔬菜指的就是菠菜~菠菜含有丰富的维生素,胡萝卜素,叶黄素,叶酸,钙,铁,膳食纤维……常吃菠菜能促进肠蠕动,清肠通便,预防便秘……菠菜中的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,能维持上皮细胞的健康,不仅能促进儿童生长发育,还能增强防御传染病的能力。菠菜中含有抗氧化剂,能抗衰老,促进细胞繁殖,菠菜含有较多的多酚类化合物,能防止人体由于细胞突变而引起的病变,所以吃菠菜不仅能清肠通便,预防便秘,使得肠胃轻松,吃菠菜还有很好的抗病能力和防病变能力,在这个阶段,预防传染,可以多吃菠菜,今天做一款菠菜鸡蛋汤,百喝不厌的养生蔬菜汤……

——菠菜鸡蛋汤——

「食材准备」

菠菜克,鸡蛋2个,葱花,食盐,水淀粉

「做法步骤」

步骤一:菠菜择洗干净,开始下锅焯水,可加少许食盐,防止被氧化变色,焯软后捞出凉水拔凉

步骤二:菠菜拔凉后,攥干水分,改刀备用。两颗鸡蛋入碗,先搅散备用。

步骤三:锅中放油烧热,放入葱花炒出葱香味,趁热加入足量热水,大火煮沸

步骤四:水沸后,转圈缓缓倒入鸡蛋液,这样缓缓倒入,鸡蛋不容易成坨。

步骤五:再把切好的菠菜倒入锅中,一同煮沸

步骤六:煮沸大约一两分钟,加入食盐,可以水淀粉勾芡一下,再撒几颗枸杞点缀颜色,出锅后淋入芝麻香油,特好喝!

菠菜鸡蛋汤做好了,百喝不厌,适合全家人食用!常喝此汤能预防传染,增加抗病能力,清肠通便,预防便秘,使人体肠胃轻松,不易生病!菠菜也不贵,在我们这边2元一斤,我家一买就是20斤,用透明塑料袋装好,冬季常温保存,随吃随取,很方便!

菠菜吃法多样,但无论哪种吃法,记得一定要焯水,焯水不仅能去除菠菜的涩味,还可以去除 ,从而让菠菜中的钙更易于被人体吸收。

做汤勾芡:勾芡是为了让汤的色泽明亮,能锁住菠菜里的水分,不至于泄掉,勾芡过的汤,喝起来很顺滑,味道也足,如果赶时间又直接喝,那也可以不用勾芡。淀粉加少许水调匀即成勾芡汁

做绿色蔬菜汤或炒绿色蔬菜时,千万不要盖锅盖,否则一个不小心就会变色焖黑。

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