春天吃菠菜好处多,这5种菠菜美味做法快收

菠菜在我们日常生活中非常常见，它是一种绿色蔬菜，不仅味道鲜美，营养价值也是比较高的。菠菜的烹饪方法有很多，比如说凉拌、炒、焖等等，今天我要跟大家分享5种菠菜的美味做法，非常美味好吃哦！这5种做法大家可以收藏起来，到时候想吃的时候就不用去菜场买了。接下来一起去看一下吧！

凉拌菠菜

1、将菠菜洗净，焯水后捞出备用。

2、把大蒜剁成蒜末，加一点盐，用筷子搅拌均匀，备用。

3、将菠菜放入盆中，加1勺熟油（植物油也可以）拌匀，让菠菜和油充分接触。再放入2勺生抽、1勺白糖、少许胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

4、最后把调好的料汁浇到菠菜上，拌匀就可以吃啦！

菠菜炒鸡蛋

1、把菠菜清洗干净之后，切成段状。

2、鸡蛋打散，放入锅中炒成蛋花，捞出来备用。

3、起锅烧油，油热之后，下入葱花煸炒出香味。

4、放入菠菜翻炒均匀，然后再放入蛋花一起翻炒至断生。

5、加入适量的盐和生抽调味即可出锅了。这道菜营养丰富，具有补血益气，润肠通便的作用，大家可以经常食用哦！

菠菜炒虾仁

虾仁用清水洗干净之后，把它的虾线给取出，然后放到碗中，加入料酒和生姜丝搅拌均匀。

2、往锅里倒入清水，烧开之后再加入一点食用油和食用盐，然后把菠菜放进去烫一下。

3、时间到了之后捞出来过一遍凉水，挤干水分备用。

4、锅中倒入食用油，油热了之后把虾仁放进去翻炒一下，一直翻炒至变红之后，再加入一点葱花姜末进去一起翻炒均匀。

6、炒好了之后再把菠菜放进去一起翻炒均匀，等到菠菜断生后就可以出锅了。

菠菜豆腐汤

1、准备一块老豆腐，一把菠菜，切成小段。老豆腐切成小块备用。

2、锅中加水，水开以后放入老豆腐煮五分钟左右，煮好以后捞出过一下凉水。锅中放油，油热以后放入葱花和蒜末爆香。

3、放入豆腐翻炒一下，然后把菠菜下锅和豆腐翻炒一下，加入适量的清水，把水烧开后再把豆腐煮一会儿。

4、煮开以后转成小火，把菠菜下锅煮一下。菠菜断生之后放入盐调味，再加入一点胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

菠菜营养价值高，含有大量的纤维素和维生素等营养物质，并且能够促进肠胃蠕动消化。而且菠菜中含有丰富的叶绿素、膳食纤维和铁元素等，吃菠菜对身体有很多好处哦！

凉拌菠菜粉丝

1、准备好菠菜，粉丝，蒜和芝麻。先把菠菜清洗干净，然后放入锅中焯水。焯好水之后捞出来放入凉水中过一下。之后切成段，粉丝也要提前泡软。

2、起锅烧热油，油热之后放入蒜末和芝麻，爆香之后把热油浇到菜上面。加入生抽和蚝油，放上一点盐和鸡精，再淋上一勺辣椒油搅拌均匀即可。

这道菜味道是非常鲜美的，而且粉丝泡软之后也是非常容易入味的。大家如果喜欢吃凉拌菜的话，这道菜值得尝试一下哦！