吃麻辣烫时,聪明人专挑这6种食材,服务员

春节期间街上各大餐饮店生意都很火爆，尤其是那些小吃美食，更是深受年轻人的喜爱，春节吃腻了油腻食物，来一碗滚烫的麻辣烫，解馋又暖胃。

昨日跟朋友二人相约去街上吃麻辣，我随便挑选一点食材，价格便直奔45而去，我不禁感慨：如今的麻辣烫价格越来越贵了。

朋友听到后却表示：“那是你不懂得挑选食材，你看看我的，一大盆也才20元，品种比你多，价格还比你便宜。”

经过朋友指点分析后，我才明白，原来吃麻辣烫时，聪明人专挑这6种不压称的食材，就连服务员看到后也不禁暗道：“不是同行就是内行。”

一、油条

朋友表示第一种最适合吃麻辣烫的食材就是油条，很多麻辣烫店如今都有油条这个食材，聪明人专挑这种食材吃麻辣烫。

油条也分两种，一种是现做的油条，个头更长，颜色更加纯正，重量很轻；另外一种是冰冻的油条，质量更重更压称，而且口感不如第一种，所以在挑选时一定要选择第一种油条，不要去拿冰冻的油条，不仅口感差，还浪费钱。

二、豆制品

吃麻辣烫时，油炸豆腐，油炸腐竹，豆腐串这些豆制品食材深受人们的喜爱，油炸豆腐，油炸腐竹，豆腐串不仅重量很轻，而且吃起来口感很不错，非常容易吸收汤汁，一口吃起来满嘴爆汁，非常的过瘾。

朋友表示聪明人吃麻辣烫时最爱吃这种豆制品的食材了，还有一些嫩豆腐，日本豆腐之类的食材不推荐，不适合吃麻辣烫，而且比较重，水分多，不划算。

三、菌类

菌类其实分很多种，比如大家熟悉的金针菇，平菇，蟹味菇，香菇，黑木耳等食材都是属于菌类的食材。

一般推荐大家吃金针菇或者是黑木耳，黑木耳挑选那种毛木耳，质量更轻，不压称，而且口感更脆，菌类富含多种矿物质和大量的膳食纤维，特别是黑木耳，可以促进消化，对人体有益。

四、细粉细面

吃麻辣烫主食类的食材还是必须要选择的，聪明人专挑细粉细面这种食材当做主食，特别是大家很爱吃的龙口粉丝，红薯粉丝等都属于比较轻，不压称的食材。

面条的话方便面,QQ面等之类的也是重量比较轻，吃麻辣烫时光看蔬菜其实是吃不饱的，需要加点主食打底，这样才能够真正吃饱。

五、鹌鹑蛋

很多女生吃麻辣烫时都喜欢吃鹌鹑蛋，鹌鹑蛋其实营养很丰富，富含维生素和多种微量元素，比鸡蛋的营养更高，而且相比其他肉类食材而言，鹌鹑蛋无法造假，并且已经去壳了，质量比较轻。

相比鸡蛋而言，其实鹌鹑蛋更适合用来做麻辣烫和火锅冒菜之类的食材，久煮不烂，而且比较容易入味，吃起来也很过瘾。

六、青菜

吃麻辣烫时，青菜自然是大家必不可少的食材，不吃青菜的麻辣烫仿佛没有了灵魂，那么挑选青菜时其实也是有技巧的，并不是所有的青菜都适合。

一般是选择绿色蔬菜，比如菠菜，香菜，上海青，奶白菜，小白菜，豆芽等，不推荐西蓝花，包菜，莴笋，胡萝卜等重量足的蔬菜。

在春节寒冷的冬天里，吃一碗滚烫的麻辣烫，不仅暖胃而且暖心。

以上这些麻辣烫的挑选菜品技巧，你学会了吗？

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