好吃到爆开胃菜，凉拌菠菜粉丝
好吃到爆开胃菜凉拌菠菜粉丝！零失败万能酱汁，有了它什么凉拌菜都搞掂
这个菜在餐馆吃过，平时不太喜欢吃菠菜的但是！没想到菠菜做成凉拌，味道就不一样的好吃了我觉得这个酱汁是很关键的，大家学会做了这个酱汁，做什么凉拌菜都没问题了平时还可以用来做凉拌面条、凉拌*瓜等等哦！吃着这个才非常开胃，可以吃上2碗白米饭咯，做法嘛，零失败教程，适合手残*的小可爱们，今天来给大家放*是个好有营养大力水手 的菠菜呢
准备材料：菠菜g、龙口粉丝1束、花生碎适量、蒜末适量、白芝麻适量、辣椒酱1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白砂糖半勺、盐少许、香油少许。（这个是1人份量，可以根据人数适当增加材料份量）
做法步骤：
步：粉丝浸泡10分钟，泡软捞起来
第二步：菠菜清洗干净放入锅中煮熟捞出晾干；粉丝放入锅中煮1分钟左右捞出晾干
第三步：（凉拌汁）热锅热油，加入蒜末适量、白芝麻适量、辣椒酱1勺爆炒至出味，这时候碗中加入生抽2勺、陈醋1勺、白砂糖半勺、盐少许、香油少许，倒入爆炒好的材料，搅拌均匀！
第四步：菠菜粉丝加在一起混合好，倒入调好的凉拌汁，迅速搅拌均匀使粉丝完全上色~
第五步： 撒上炒过的花生碎就完成了！
十分钟不到就做好一个凉拌菜啦~一家人都非常喜欢吃呢，不爱吃菠菜的小可爱们可以尝试一下这个凉拌菠菜粉丝！吃着非常健康！这个菜不怕长胖~总之味道真的好好吃啦
给大家小贴士很多人问过我为什么粉丝容易煮糊！一定要用龙口粉丝，就是绿豆做的那种，那种怎么煮都是爽口弹牙的！零失败的秘籍嘻嘻
凉拌菠菜粉
材料：干粉丝1把菠菜克大蒜3瓣米醋2汤匙（30ml）生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
步：将粉丝浸泡在温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。
第二步：菠菜洗净后，放入焯过粉丝的开水中，焯烫30秒钟后捞出，放入冷水中过凉后，捞出沥干。切掉菠菜的头部，然后再改刀切成5厘米长的小段，倒入大碗中，再倒入焯好的粉丝。
第三步：大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜泥。将米醋，生抽，盐，糖和香油搅拌均匀后，淋入菠菜和粉丝中，再搅拌均匀即可，吃前撒上一些白芝麻，味道更好。
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