想让孩子上课精神足,早餐就要这么做,一碗

孩子上学有精神，早餐这么做，暖胃又营养，增强免疫力不容易生病

做早餐，我从来都是非常认真对待的，尤其是孩子的早餐。孩子的班主任曾经问我，孩子每天一大早回到教室，就看着他精神最饱满，所以选了他每天带领全班同学晨读，老师说孩子气足声音响亮，领晨读这个任务实在是最合适不过了，也让其他看似还没睡醒的同学打醒了十二分精神，这样的学习劲头真不错。

其实，孩子的早餐很重要，一日之计在于晨，早餐吃好了，胃动力足了，自然一大早神清气爽的。别总说不知道早上给孩子做什么早餐，就拿一碗简单的家常面条来说，面食最容易吸收也好消化，现在天冷了，对于早餐我都是提前准备好，早上花10分钟做上一碗热气腾腾，营养十足的热汤面，孩子有食欲，方方面面都照顾齐了，免疫力增强了，自然不容易感冒生病。

今天给大家介绍的是，菠菜面条是自己做的，加了蔬菜汁的面条比普通白面条看着更有食欲，而且菠菜补钙，有利促进孩子身体成长。一起来看看这碗热汤面如何在10分钟之内做好的吧。

食材：菠菜面条克，鲜虾仁克，菠菜几棵，鸡蛋1个，热水适量，油、盐各少许。

做法：1.自己做面条，一般都会晚上提前做好，家里有面条机特方便，只需要按照一定比例放入面粉和菠菜汁，启动筋道面条按键，大约15分钟就自动出面条，而且面条的形状随个人喜欢，面条机的出孔可以更换，细的粗的、宽的圆的都可以。压出来的面条撒入少许面粉，防止粘连，然后放入冰箱保鲜冷藏。早上起来的时候取出就可以了，特别方便。

2.煮面条，有许多人说自己煮的面条总是容易粘成坨，面糊糊似的，面条也煮不好。其实水沸后，加入一小小勺食盐，然后再把面条放入锅内，轻轻用筷子拨动，一般自己做的鲜面条，煮2分钟即可。

3.煮好的面条先捞出放入碗里，顺便滴入几滴油，用筷子拌匀，这样能使面条不粘连。煮面条的水可以倒掉了。接着我们准备煮面条的汤底，特简单。

4.孩子喜欢吃菠菜，所以早上的汤面我会准备几棵小菠菜，摘洗干净，另外准备鸡蛋一个。做汤面总要有一些青菜，看着翠绿嫩口，神清气爽。

5.现在做面条汤底，鲜虾仁提前处理好，去掉虾线虾肠后，用料酒抓一下，然后炒锅加热，倒入少许食用油，把虾仁倒入锅中，小火煸炒。

6.等到虾肉都煸熟了，也闻到虾的独特鲜味，这个时候往锅里加入适量热水，大火煮开。

7.煮沸后，汤底颜色会比较白，加入菠菜段，煮开后加适量盐，关火。菠菜汤面的汤底就煮好了。

最后，再把鸡蛋煎成荷包岛，放入碗里，煮好的鲜虾菠菜汤底倒入碗内，可要趁热吃哦。有肉有菜有主食，热气腾腾的一碗，碳水化合物、蛋白质、维生素都齐全了，还有营养热汤伴着，难怪孩子早上胃口好。

小贴士：1.喜欢吃面条又苦于上班没时间，可以每次多做一些，然后把面条分成等份放冰箱冷冻保存，随吃随取，方便快捷。

2.煮面条的水要倒掉，因为热水已经把面条外表的淀粉煮化了，这个时候的面条水是浑浊的，不适合用来做汤底，应该倒掉后另起锅。

3.炒好虾仁倒入热水，热水能使虾仁的蛋白质迅速溶于水，所以汤底一下就变成白色。

4.只要提前把面条准备好了，早上起来煮面条，炒虾仁煮汤底，前后不过10几分钟的事情，合理利用时间，早餐可以吃的很丰富也不耗时间。

黑猫厨房，美食专栏原创作者，