健康冬春换季5款养生粥不可少
专家指出，在冬春交替的时期，应选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗。
◆猪肝粥
材料:粳米克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法:将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效
猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
◆山药红枣糯米粥
材料:山药克、红枣10枚、糯米克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效
山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
◆菠菜粥
材料:菠菜克，粳米克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
功效
菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
◆菊花粥
材料:粳米克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
做法:先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效
菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解*的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
◆芹菜粥
材料:芹菜克，粳米克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法:将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁， 放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效
芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物 ，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解*利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
（来源：网络）
三招了解“光明食品”| |
