菠菜晚上不能多吃教你正确食用菠菜的方法

菠菜营养价值丰富，被人们称为蔬菜中的“补血皇后”，主要是因为菠菜中含有非常丰富的铁元素，这也是缺铁性贫血人群的 饮食之一。不过却有有一种说话，菠菜晚上不能多吃，否则会影响身体健康，究竟这是怎么一回事呢？

生活中吃菠菜一般都会焯水，因为菠菜中含有大量的 ，水煮的话可以分解一下 的含量。如果在在晚上食用，人体的代谢能力减弱，对食物的消化和吸收减弱，所以食用过多菠菜后， 难以代谢吸收，就会堆积在体内与其它物质结合生成结石，所以才有了晚上不能吃菠菜的说法。

但是呢，也并没有严格说晚上一定不能吃，只是不要过量就好。

同时，也要注意的是，在食用菠菜的时候，不要吃太多钙质的食物或者补钙，因为菠菜会影响钙质的吸收。　　

还有一点要注意的就是，做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。正确的方法就是，在做菜前先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分 就被去除了。菠菜里的 主要是以 钾的形式存在， 钾的水溶解度很高，1克 钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量 钾就溶解到汤里。

另外，吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，营养丰富，含有 、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病，因此菠菜根是宝，一定不能扔掉哦。

综上内容我们可以了解到，正确的食用菠菜需要注意以下几个事项：

1、食用菠菜的时候， 多煮一会，这样可以降低菠菜中的 含量。

2、菠菜不宜一次性进食过多，晚上食用更是要注意适量。

3、菠菜不宜与钙含量高的食物同时食用。

4、菠菜根是宝， 不要舍弃，因为菠菜根中营养物质的含量很高。

以上就是正确食用菠菜的方法，希望大家可以引起注意，合理健康的饮食，才能身体棒棒的。