日常的生活中菠菜为啥要少吃

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

菠菜富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种微量元素。

菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。

菠菜虽好，为何菠菜不适合食用过多？

由于菠菜中含有 ，食物中的锌、钙易与 结合而排出体外，从而引起体内缺锌和缺钙。如果缺锌会出现食欲不振、味沉下降，儿童发育不良。缺钙会出现骨骼与牙齿发育不良，甚至出现手足抽搐等。因此，菠菜不宜食用过多。若在烹饪前，菠菜 用热水浸泡，可以减少菠菜中 的含量。