吃菠菜的禁忌有什么

1.食用禁忌：菠菜一般不宜与*瓜、豆腐等食物同食。*瓜中的维生素C分解酶可能会破坏菠菜中的维生素C，降低菠菜的营养价值。而豆腐含钙量比较高，菠菜中含有大量草酸，草酸可能会与豆腐中的钙在体内结合，形成不溶性的草酸钙，影响机体对钙的吸收，草酸钙还可能堆积在体内形成肾结石或膀胱结石，影响身体健康。

2.人群禁忌：菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养成分，有补血止血、通肠导便等功效，但是有尿路结石、脾胃虚弱等病症的患者一般不宜吃菠菜。尿路结石一般是草酸钙结石，菠菜的草酸盐含量比较高，尿路结石患者吃菠菜可能会加重病情。菠菜性凉，富含膳食纤维，脾胃虚弱的患者吃菠菜可能会加重胃肠道负担，出现腹泻、腹痛等症状。需注意，菠菜的烹调时间不宜过长，以免破坏菠菜的营养成分。