这4种蔬菜下锅之前,一定要焯水,别等*
哈喽大家好，这里是美食扒一扒，蔬菜作为我们生活中必不可少的食物，那是一顿三餐必须都要吃的。炒，煮，涮，炖吃法可以说是多种多样。但是一些蔬菜在加工成菜品之前都要经过先焯水的，你都知道吗？今天小编就和大家聊聊这4种蔬菜下锅之前，一定要焯水，别等“*素”找上门才知道。
蔬菜在咱们生活中需要焯水的蔬菜有很多种，这样经过焯水不仅可以去除蔬菜的农药残留，还可以去除一些无法清洗干净的有害物质。其实在生活中除了哪些生的焯水直接吃以外的蔬菜，还有很多蔬菜是需要焯水的，咱们先看看都有哪些蔬菜是必须要进行焯水的呢？
香椿第一：香椿、芹菜等第一：香椿，芹菜类
这一类的蔬菜也是我们经常吃的吧，其实这些蔬菜焯水不仅仅是为了好吃，因为这些蔬菜储存时间长了很容易产生亚硝酸盐。在做菜之前一定要把这亚硝酸盐消除掉，不然的会很有可能形成致癌物，所以建议大家在吃这一类蔬菜时，一定要先焯水再进行烹饪。
菜花第二：菜花、西兰花
这些蔬菜虽然营养价值很高，但是在吃的时候也是比较难清洗的，一定不要认为只是用清水泡泡就可以啦。这类蔬菜很容易在中间夹杂有害物质，甚至农药残留，这些是咱们无法清洗干净的，因为这蔬菜的结构太复杂，总不能都给掰碎了清洗吧，所以说焯水是最好的选择，这菜蔬菜焯水的话不易时间过长，2分钟足以，要不然营养价值都被焯没了.
菠菜第三：菠菜，竹笋等
像菠菜这一类的蔬菜营养也是很丰富的，可以补充身体所需的多种矿物质，也是很多家庭的必备菜品。但是这样的蔬菜含有大量的草酸，如果与该物质结合会形成结石，但是经过焯水后就会大大降低草酸含量。在这小编提醒大柴这些蔬菜的时候最好也要先焯水在做菜。
豆角第四：豆角类
豆角类的蔬菜大家都知道这是含有一定*素的，一旦加工不熟的话很有可能导致中*。相信这几年因为吃豆角中*的案例大家也都没少看那吧，因为这豆角本身就是很难熟的，单纯的炒是很难炒熟的。咱们为了安全和自身的身体健康还是吃之前进行焯水处理吧。
好了，今天就和大家分享到这里，感谢大家的支持，这些蔬菜在生活中是最为常见的焯水蔬菜。对于这需要焯水的蔬菜大家还有哪些值得推荐的呢？
| |
