鲜香辣爽超过瘾的辣炒海菠菜怎么做最美味
海菠菜作为一种食材，其做法多种多样，如《海菠菜》万能百科所写，其家常做法就有“海菠菜烧肉、辣炒海菠菜、凉拌海菠菜、炝油海菠菜、海菠菜丸子汤、海菠菜炒鸡蛋、海菠菜炒肉丝、花生仁海菠菜”这几种，之前介绍的海菠菜烧肉是一种老少皆宜的吃法，再给大家介绍一种专门为喜欢吃辣的人而研制出的做法：辣炒海白菜。普通的辣炒海白菜可能大家都会做，但是要想做到鲜、香、辣、爽就不是那么容易了，快跟着我们一起来探索它的秘籍吧。
准备食材：海菠菜、葱、姜、蒜、油、干辣椒、花椒、生抽、料酒、糖、盐、味精、麻油、芝麻、柠檬汁
做法:
1、把海菠菜的盐洗掉，放入热水烫，要烫透，再放入冷水中，切成一两厘米宽；口蘑撕开，用开水焯后沥干。（海菠菜作为海产品腥味儿较大，所以处理时的去腥很重要。）
2、锅中放入适量油，比平时要多一点 ，下葱姜蒜花椒爆炒出香味，下干辣椒，接着翻炒， 下海菠菜，加入料酒、生抽、糖、盐、味精翻炒几下起锅。（烹调中,可加入适量柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂用于生食海菠菜的调料，具有深度去除腥味的作用。）
3、起锅装盘后淋上少许麻油,撒上芝麻即可。
在辣炒海白菜的整个制作过程中，清洗去腥是确保其口感清鲜的前提，在炒制的过程中又加入干辣椒，以确保其辣的口味， 撒上芝麻，香味十足，加上海菠菜本身的爽脆，整道菜鲜、香、辣、爽，吃起来超级过瘾，让人无法抗拒。
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