洋菠菜这样种可实现周年生产

洋菠菜就是番杏，是番杏科番杏属一年生或多年生草本植物。别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等。原产于澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带。我国东南沿海曾在很早就已引进栽培，但未能得到推广普及。近年来有些地区又从欧洲引进栽培。

一、番杏对生长环境要求

番杏喜温暖湿润的气候，耐热、耐寒、抗旱，适应性很强，具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害。在较温暖的地区能在露地安全越冬，呈多年生状态。对光照要求不严，较耐阴，耐盐碱，喜氮肥和钾肥。在8℃~38℃温度范围内均能生长，生长最适温度为18℃~25℃。对土壤要求不严，但以肥沃疏松湿润的土壤为佳。较耐干旱，但在实际生产中，不能过于干旱，否则，会严重影响其生长发育，降低产量和质量。

二、栽培要点1.栽培季节安排

番杏在热带、亚热带为多年生植物，生产上作一年生栽培。生长期长，多采用春播种植。长江流域在2~5月可随时播种，华北地区于3~4月播种，西北地区于4~5月播种。保护地可周年栽培。

2.整地施肥

尽量选择地势平坦、排灌方便、杂草较少、土壤疏松的沙壤土或壤土地。每亩地施有机基肥千克左右，深耕并整细耙平。北方地区一般无须作畦，但雨水较多、地下水位较高的南方地区应作阳畦栽培。畦长因地而异，畦宽一般以厘米为宜，畦高30厘米，人行道兼排水沟宽50厘米。

3.播种或移栽

可用种子直播，也可育苗移栽。番杏用果实进行繁殖，果皮较坚厚，种子不易吸水萌发，干播发芽时间长达15~90天。所以，播种前应对种子进行催芽处理。常用方法是将番杏的种子与1~2倍的砂粒混合，适当研磨，然后用40℃~45℃的温水浸泡20~30小时，再置于25℃的环境下保湿催芽。待大部分种子稍膨胀裂开时播种。无论是育苗还是直播，都必须进行催芽处理。

如果采用种子直播，一般采取点播或条播两种方式。如果采取条播方式播种，播种行距为50厘米。播种后覆盖一层过筛的细土，土厚1~2厘米，然后浇水保持土壤湿润；如果采取点播方式播种，播种株距为30厘米，行距为40厘米。直播每亩地用种量克。

如果育苗移栽，一般采用阳畦育苗。育苗方法与条播法基本相同，只是无须留行，整个畦面应全部撒播均匀。当幼苗长出7~8片真叶，且大地气温稳定在12℃以上时即可移栽定植。育苗移栽比较节省种子，每亩地只需要克种子育成的苗就够了。移栽株距为30厘米，行距40厘米。

4.田间管理（1）浇水

番杏以嫩茎叶为产品，缺水时叶片变硬，所以在生长期要经常浇水，保持土壤干干湿湿。在雨季则要及时排水防涝，以免烂根。

（2）施肥

番杏生长期长，每次采收后都会长出新的侧芽，需氮、钾肥较多，因此，除播种前施足基肥外，还要多次进行追肥，以确保植株生长所需养分。一般从播种到采收前，要根据长势情况及时追施适量尿素和氯化钾。每次每亩追施尿素15千克，氯化钾10千克，追肥后及时灌水。以后每采收一次追肥一次。

（3）中耕除草

当幼苗长出3~4片真叶时，及时中耕除草并按要求进行间苗。间出的小苗可移栽到其他地方，移栽时易带土移栽。待植株封行后，要随时拔去杂草，不宜中耕。

（4）适度整枝

番杏的侧枝萌发力强，尤其在肥水充足时采收幼嫩茎尖之后萌发更多，生长过旺时应打掉一部分侧枝，使其分布均匀，有利于通风透气和采光。

三、病虫害防治

番杏具有很强的抗病虫害能力，一般不易发生病虫害，只是偶尔有一些食叶害虫啃食叶片，可用90%晶体敌百虫倍液喷洒防治。

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番杏以其幼嫩茎叶供人们食用，可清炒、凉拌（开水焯熟后放凉），也可配鸡蛋作番杏蛋花汤。还可与粳米煮粥，都是不错的美味。