秘制酱汁菠菜,营养又下饭家味美食

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带*烂叶者为佳。

酱汁菠菜

所需食材：菠菜\蒜\盐\鸡精\白糖\辣椒油\芝麻酱\植物油

步骤:

1.首先将菠菜清洗干净，沥干水分后备用。

2.将蒜切成碎末，装入盆中。

3.依次加入食盐、鸡精、白糖、辣椒油和稀释的芝麻酱，搅拌均匀。

4.锅中烧水，加入食盐、植物油。

5.水烧开后倒入菠菜焯水，焯水大概40到50秒之间。

6.菠菜捞出后放入凉水中冷却。

7.把菠菜沥干水后装入一个小盆里。

8.用筷子把菠菜压实，找个盘子盖上去，翻过来拿掉小盆。

9.然后把刚才调好的酱汁浇上去。

10.营养又下饭的酱汁菠菜就做好了。

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