巨巨巨好吃谁发明的菠菜这吃法我家不吃菜

大家好，我是小鹅。在俺们农村经常听到长辈们说：“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。”啥意思呢？也就是说，菠菜虽然便宜，但营养价值可高了，一点都不比山珍海味差，都认为菠菜是小宝宝的“补铁”好帮手。菠菜虽然营养，但它独特的气味让很多人接受不了，尤其是孩子看见这菠菜，更是连碰都不碰。

为了让孩子多吃点，妈妈们也是费尽心思，把菠菜做成各种美味的料理。这不，今天发现了一款特别好吃的做法，就连我家只吃肉蛋、不吃蔬菜的3岁宝宝，一口气都吃了半盘，边吃边说太好吃了，明天我还要吃！营养好吃，做法简单，来看看是怎么做的吧？

菠菜一把，三蛋搅，面粉盐五香，蒜葱椒生抽，香醋香油拌。

第一步：菠菜焯水！菠菜中含有大量草酸，直接食用对身体不好，而且不焯水吃起来有一点发涩，不管是从健康还是从口感上考虑，都建议菠菜焯水。水开后加几滴油、少许盐，放入洗净的菠菜，焯至变软就可以了，捞出过一下凉水，再挤干水分，切成小段。

第二步：加鸡蛋。菠菜中加4个鸡蛋，适量盐，五香粉，给宝宝吃，五香粉也可以不用加，再加少许食用碱，保持翠绿不变色，充分搅拌均匀。加入鸡蛋有两个好处，一是营养更丰富，二是口感更松软好吃。菜里面还可以再放点焯过水的胡萝卜丁，也是非常不错的。

第三步，我们得加面粉。记得要一点一点地加，同时还得不停地搅拌。等搅到变成那种稠稠的菜糊，能用筷子轻松挑起来就行啦。如果你喜欢玉米面的口感，也可以加点玉米面进去，这样营养会更全面哦。

第四步：蒸熟。蒸屉上铺上笼布，倒入菠菜面糊，用铲子刮开摊平，水开上锅，大火蒸10分钟，就蒸熟了，也可以煎成小饼，都挺好吃。

第五步：凉拌汁。趁着蒸菠菜和时间，调一个大人吃的凉拌汁。蒜切末，小米椒切圈，小葱切丁，加盐、生抽、香醋、香油，搅匀即可。

第六步：等菠菜饼蒸熟后，先把火关掉，稍微晾凉一下。接着把笼布轻轻揭开，然后把饼切成适合一口吃的小块，这样吃起来就更方便了。

我家那个两岁多的小家伙，平时只爱吃肉和蛋，蔬菜几乎不碰。但这回，我给他做的这道菜，他居然一口气吃了半盆，边吃边嚷嚷说太好吃了。这菜其实口味很清淡，一点也不辣，所以小朋友吃起来完全没问题。看他吃得这么开心，我也放心多了。

大人呢，口味重一些，可以蘸凉拌汁吃，又是一番滋味。菠菜饼柔软劲道有嚼劲，蘸上酸辣开胃的凉拌汁，真是越吃越想吃。

都说，能蒸不炒，能炒不煎，能煎不炸。蒸的菠菜疙瘩更营养，加入面粉鸡蛋，菠菜味也淡了很多，柔软劲道口感很不错，所以大人孩子都爱吃。朋友们有空不妨试试哦，今天就分享到这了，我每天都会分享不一样的美食，喜欢可以