酸辣粉的做法
怎么做酸辣粉好吃?学做酸辣粉需要哪些食材?本站为您提供酸辣粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣粉!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
酸辣粉的简介:
在这样一个下着雪的天气里,吃上一碗酸辣、麻香十足的酸辣粉,是一件很幸福的事情!在纠结要不要出去吃,纠结半天的结果是,好吧,我自己做。。。。。。
虽然不是最地道的做法,改良的还算符合自己的口味,吃着开心也许就不用太过在意做法了吧,呵呵。
酸辣粉的食材:
主料: 粉丝50g 菠菜10g 花生米10g 辅料: 油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 酱油1勺 老抽1/2勺 胡椒粉1勺 麻油1勺 麻椒5g 熟芝麻1勺 葱花10g 陈醋2勺酸辣粉的做法图解步骤:
1.小葱洗净切成葱花备用。
2.菠菜洗净
3.锅中倒入少许油,小火炸花生米
4.烧水,水开后放入一团粉丝和菠菜,焯一下。
5.另起锅,倒入少许油,放入麻椒,煸香后盛出放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.豆瓣酱炒出红油后加入水烧开。
7.水烧开后放入1勺酱油、1/2勺老抽上色、1勺胡椒粉、适量盐调味。
8.炸好的花生米去皮、碾碎。
9.焯好的粉丝和菠菜放入碗中。
10.煮好的料汁浇在粉丝上
11.放入葱花、熟芝麻和花生碎
12. 加入麻油和陈醋,喜欢吃辣的可以加些辣椒油。
本站小贴士:
每次吃面或是米线、酸辣粉,总是加入很多的陈醋、麻油还有辣椒油,重口味的连老公都直摇头,因为真的很酸,呵呵,看了我果然是开醋厂的。
可根据自己的喜好放调料,喜欢吃辣的朋友还可以再放些辣椒油。
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