为了家人安全,六种食物先焯水再吃,别给脏

进入腊月之后，天气是越发的冷了，最近吃火锅的人数也是越来越多，尤其是现在食物的种类特别的丰富，只有你想不到的食物，没有什么买不到的食物，因此火锅上可以选择的食材也就更加的多了。但是最近发现吃火锅也是可以吃出危害的，是什么原因呢？主要就是因为食物的吃法不对，今天就来看一看是哪些食物造成我们出现疾病的情况。

火锅方便和快捷，想吃什么直接放就可以了，不仅可以节省做饭的时间，而且每个人可以根据自己的口味选择食物，不需要担心吃到自己不喜欢的食物，也可以减少食物的浪费。但是火锅的主要食用方法就是把所有的菜和肉一起通过高温的涮煮来加热，要是食物中存在的一些物质不能通过涮煮去掉的话，吃进身体内也是会增加身体的负担的，尤其是以下的六种食物，才吃之前一定要经过焯水之后才能食用，否则就会加重我们身体的负担。

01海鲜

海鲜中含有比较多的细菌和寄生虫，要是不能通过高温焯水杀死这些细菌和寄生虫的话，长期的食用就会增加身体内的细菌和寄生虫的含量，从而引起肠胃的疾病出现；而且海鲜在焯水之后也是可以去掉腥味，让海鲜的口感更加的好。

02猪肉、牛肉等肉类食物

一些猪肉和牛肉等肉类的食物中含有的血气是比较重的，要是直接放入火锅中直接涮，就会出现大量的泡沫，同时也容易出现一些肉的膻味，直接会影响到其他食物的口感，而且肉类中含有比较多的杂质，在经过焯水之后是可以去掉肉类中的膻味，减少食物中的杂质的，对身体更加的健康。

03菜花等不方便清洗的食物

菜花和西兰花要是直接清洗的话，是不容易把菜花上的农药或者是寄生虫等其他的物质冲洗干净的，而要是不经过焯水，就容易把农药或者是虫子吃进肚子里，对肝脏或者是肠胃造成一定的负担，因此在吃之前焯水是可以把菜花上的虫子和农药弄干净，然后再用火锅涮也是可以减少出现疾病的风险了。

04马齿苋等含有草酸类的食物

草酸在人体内可以和铁离子、钙离子结合，形成肾结石，而马齿苋、菠菜或者是甜菜中都是含有比较多的草酸的，要是不能控制好蔬菜中的含量，就容易增加肾结石的出现几率，因此在吃这些含有草酸的蔬菜的时候，可以尽可能地去掉蔬菜中的草酸，减少出现肾结石的几率。

05豆角类食物

扁豆角、长豆角都是要煮熟之后才能吃得，不然豆角中含有的有害物质是不能完全的清除，时间长了就会增加身体的负担，因此在豆角类的食物下火锅之前，需要经过焯水才能吃，要是担心豆角中的有害物质不能够完全的清除，也是可以在焯水完之后再发在水中浸泡几分钟再吃，这样更加的安全。

06含有亚硝酸盐的食物

亚硝酸盐，很多人都知道是腌制类的食物中含有的物质，但是在平时我们吃的一些酱牛肉、腊肉等食物中是含有一定量的亚硝酸盐的，而要是不能把它们驱除，在和我们的胃酸结合之后就会产生亚硝酸，而亚硝酸就是一种致癌物，要是摄入的量比较多，也是会引起癌症的出现。

所以为了我们和家人的健康，这六种食物在食用之前最好是可以用水焯一下，不然会增加我们五脏六腑的负担，引起各种各样的疾病。在焯水的方式中有一个建议给大家，肉类用冷水焯水，蔬菜类用热水焯水，这样不仅可以保证食材的口感，也是可以保证食物的营养。