健康小常识营养模范生菠菜好处及做

三分医，七分养，十分防

　　大水不到先垒坝，疾病没来早自防，草原上的睡蛇不等醒来就要打死，身上的疾病不等发作就要医治。与其病后去住院，不如病前早筛查。一份预防方，胜过百份药。医院体检中心为您的健康保驾护航。

菠菜它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞

用料

菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许

做法

1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份

2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可

用料

菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐

做法

1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维

2、鸡蛋打散，加少许盐备用

3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花

4、放入菠菜，煮软熟透即可关火

5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气

用料

菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油

做法

1、大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。

2、菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除，沥干水待用。

3、热锅冷油，放入蒜末，炒香。

4、然后放入菠菜，翻炒。

用料

面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个

做法

1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉

2、挤去水分，切碎

3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中

4、加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊

5、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形

6、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可

小贴士

1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分

加适量盐味精，炒匀即可出锅。