大揭密关于菠菜的不同做法能治的病
大揭密关于菠菜的不同做法能治的病
菠菜被称为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。它不但含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的 来源。菠菜还富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改良作用，能使人面色红润，光彩照人，因此被推重为养颜佳品。
菠菜常见的做法以下：
1
金苓菠菜汤：
石斛、茯苓各20克，沙参12克，菠菜克，素汤（芽菜加水熬炼而成）毫升，葱白、姜块各适当。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁毫升，菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起，炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜，爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精便可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对胃肠燥热，阴亏液少，食欲不振者，有一定的食疗作用。
2
菠菜粥：
菠菜、大枣各50克，粳米克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸便可。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于医治缺铁性贫血，逐日1次，连服历日。
3
菠菜拌藕片：
菠菜、鲜藕各克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯，鲜藕去皮切片，人开水氽断生，以上2物加入盐、麻油、味精拌匀便可。本菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足而至的视物不清，头昏肢颤等病症。
4
菠菜羊肝汤：
鲜菠菜、羊肝各50克。将菠菜洗净切段，羊肝切片，锅内加水约毫升，烧沸后人羊肝，稍滚下菠菜，并人适当盐、麻油、味精，滚后便可。吃羊肝、菠菜并喝汤。此汤具有养肝明目的功效，适用于视力模糊，两目干涩等病症。
5
菠菜猪血汤：
鲜菠菜、熟猪血各克，姜片、葱段各适当。鲜菠菜洗净切段，猪血切条，将锅置火上，加猪油，将葱。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。此汤具有养血止血，敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥，贫血及出血等病症。
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