凉拌菠菜的做法nbsp教你清新可口的
凉拌菠菜的做法nbsp教你清新可口的
菠菜含有丰富的营养，很多家庭都会将其端上餐桌，但大多是做汤，或炒着吃。其实菠菜的做法很多，除这些吃法，还可以凉拌菠菜。那末凉拌菠菜的做法是怎样的呢？今天我们就来为大家介绍一下凉拌菠菜的家常做法，供大家参考。
凉拌菠菜的做法十分简单，但是它的营养价值却没有减少一分，凉拌菠菜能通肠导便，防治痔疮，对人体是非常有好处的。下面我们就来介绍一下它的做法。
凉拌菠菜做法1
材料
1、胡萝卜一根80克，去皮洗净切丝，盐1/4茶匙。
2、菠菜克，洗净备用；金针菇2包共克，切去根洗净备用。
3、准备橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙备用，香菜清水洗干净并切碎。
4、头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1.5大匙。
注
1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=毫升。
做法
1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开1大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。
2、接着在不粘锅中倒入食用油1大匙并加热，然后将葱花和姜末倒入其中炒香后关火，接着放入香菜和所有调料进行搅拌至均匀， 将胡萝卜丝和烫好的金针菇倒入菠菜中再次搅拌均匀便可。
凉拌菠菜做法2
材料
菠菜克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精。
做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟便可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上便可。
凉拌菠菜做法3
米醋，盐，蛋2个，粉丝，菠菜，香油几滴，味精。
1.现在的菠菜可新鲜着呢!用水焯一下过凉水后沥干水份，粉丝提早泡软，再煎两张蛋皮切丝备用。
2.把这三种材料搅拌一起，顺次加入盐、味精、米醋、几滴香油，大功告成!
凉拌菠菜做法4
肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、酱。
1.将陈醋、生抽、鸡精、白糖、辣酱与少量橄榄油混合在一起调制成调味汁。
2.肉丝加入少量酱油、花椒粉、蚝油与少量植物油腌制15分钟备用。
3.超过烧热加入少量植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。
4.菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米， 将调味汁淋上便可。
凉拌菠菜做法5
鲜菠菜克，精盐，味精，葱丝，姜丝，花椒油，香油各适当。
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少量香油，用小火烧至5、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
凉拌菠菜做法6
菠菜g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g。
1.菠菜去根洗净。
2.锅中水烧开，加入一小勺食盐。
3.菠菜在开水中焯烫一下捞出。
4.立即过冷水凉透，挤净水分。
5.加入所有配料拌匀便可
小窍门
菠菜不可焯烫过度，不然就不脆了。
焯水时加一勺盐，避免菠菜变*，保持翠绿的色彩。
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