菠菜不要炒着吃,和面粉,玉米面这样做,蓬

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软易消化的“菠菜花卷”。

花卷是和包子，馒头类似的面食，是经典的家常主食，可以做成老式油盐，椒盐，麻酱，葱油等多种口味。味道鲜美，营养丰富，做法简单，今天分享的花卷稍微改良一下，用面粉和玉米面一起制作，粗中有细，加入菠菜，颜色好看，营养也加倍，蓬松柔软，带着菠菜的清香，好吃易消化，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。

材料：面粉玉米粉菠菜

辅料：酵母粉

调料：植物油食盐芝麻香油白糖

做法：

1.克面粉，克玉米面，用筷子搅匀

2.加入3克酵母粉，2克白糖，用筷子搅匀

3.烧一锅开水，加入食盐和植物油，给洗净的菠菜焯水

4.大概烫10秒左右，控水捞到案板上

5.接着用刀切成细段，

6.放入盘中，再倒入面粉和玉米面中，用筷子搅匀

7.再加入35度的温水和面，用筷子搅成面絮

8.没有干面粉了用手揉捏成面团

9.揉成面团，盖上盖子醒面30分钟

10.将醒好的面团放到案板上，撒上擀面，用手按压成薄饼

11.撒上食盐，然后抹匀

12.加入芝麻香油，像这样抹匀，

13.然后从一端卷起来

14.用刀切成大小均匀的花卷生坯

15.不用做造型，直接放入蒸笼中，冷水开火蒸12分钟

16.时间到了将盖子掀起来再盖上，焖3分钟

17.3分钟掀开锅盖，将花卷捡出来放到大盘子上

18.蓬松柔软，带着菠菜的清香，美味即享

温馨提示：

1、包菜洗净焯水，焯水时加入食盐和植物油，这样颜色翠绿，无苦涩味

2、克面粉，克玉米面，加入3克酵母粉，2克白糖，将焯过水的菠菜切成段，用筷子搅匀，

3、温水不要超过40度，否则破坏酵母粉活性，面团醒发30分钟就可以

4、花卷只加食盐和芝麻香油，这样不会盖住发面香味和菠菜的清香

5、花卷冷水上蒸笼，蒸12分钟，焖3分钟即可

喜欢吃菠菜，又喜欢吃菠菜的，一定要试试这道主食——菠菜花卷，和面时加入玉米面，粗细结合，营养更加丰富，发面美食好吃易消化，按照上述步骤做的菠菜花卷，蓬松柔软，咸香可口，还带着菠菜的清香，老少皆宜。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。