春天阳气生发,建议这八道天然应季菜别错过
大家好，这里是邱哥说美食，春天进入四月份以后，气温越来越高，阳气上升，万物生长，阳光明媚，甚至还有一丝丝的热感。这个时候，需要注意防止肝火旺盛，喉咙干痒。因为肝脏是春天活动最为旺盛的季节，所以春天保养身体首选养肝护肝，维护肝脏的健康运行。因此，我建议日常饮食生活中除了需要多补充水分和瓜果之外，忌吃或者少吃热气油腻食物，多吃清淡营养的应季蔬菜美食，顺应春天时节，润燥降肝火，远离病痛的侵袭。接下来，我整理了八道适合春天润燥降肝火吃的应季蔬菜美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、鱼腥草雪梨猪骨汤食材准备：鱼腥草、雪梨、猪骨、胡萝卜、马蹄、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜和马蹄去皮，清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净鱼腥草，一起放入，再加入一块姜片。
.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，一起放入，接着倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、甜豆炒肉片食材准备：甜豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽和食盐，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆，准备好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，炒至瘦肉变色后，盛出备用。
.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入甜豆一起翻炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
4.炒至甜豆断生后，再放入炒好的肉片一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、蚕豆炒肉片食材准备：蚕豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着放入大碗中，再加入适量的生抽、玉米淀粉和食用油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.蚕豆清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，加入适量的食盐和花生油提鲜，接着放入蚕豆焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
.准备好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉片煸炒，炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入蚕豆一起翻炒几下，然后倒入炒好的瘦肉一起翻炒。
5.淋入加入适量的食盐、鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、莴笋炒肉片食材准备：莴笋、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.把瘦肉清洗一下，然后切成薄片，放入碗中，接着加入适量的食盐、玉米淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋大火翻炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、芹菜炒肉丝食材准备：瘦肉、芹菜、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切肉丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗芹菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，焯至肉丝变色后，盛出备用。
.切好蒜末和小米辣，然后另起锅烧油，油热以后，放入芹菜煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。
4.最后再放入肉丝一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、菠菜猪肝汤食材准备：猪肝、菠菜、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后加入适量的料酒和清水清洗几遍，把血水清洗干净，接着加入适量的玉米淀粉、食盐和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.菠菜清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
.切好姜丝，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入适量的清水，大火煮开，接着放入腌制好的猪肝煮两分钟煮熟。
4.最后再放入焯好的菠菜继续煮一分钟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、韭菜炒鸡蛋食材准备：土鸡蛋、韭菜。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.清洗干净韭菜，然后切成小段备用，再另热锅烧油，油热以后，放入韭菜煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软。
.接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒苦麦菜食材准备：苦麦菜、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净苦麦菜，然后切成小段备用，接着切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.接着倒入苦麦菜煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
.最后再加入一勺花生油作明油，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道天然应季菜做法，你学会了吗？道道润燥降肝火，老少皆宜，助力大家春天远离病痛过春天，喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢
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