翡翠白玉小饺子的做法豆果美食

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By辣妈来辣用料面粉g(两份)肉馅g菠菜g莲藕半截生抽1勺小葱1根盐1g做法步骤1、烧开水,把菠菜焯熟,约1分钟2、焯好后切小段3、菠菜加水榨汁4、想要色彩鲜艳可以过滤下榨好的菠菜汁5、开始和面g面粉+50g菠菜汁/清水6、面粉:水=2:17、搅成面絮,揉成光滑的面团8、这是和好的白面团,用保鲜膜包裹醒40分钟9、这是菠菜面团,也用保鲜膜包裹,醒40分钟,和面的方法和之前做五彩面的一样,戳:面条做这么好看,还让我怎么忍心吃?10、半截莲藕去皮,切碎11、因为是个宝宝吃,莲藕蒸熟了也是较硬,所以尽量切的细碎点。12、调肉馅,加入一勺生抽13、加一点盐14、加葱花15、再加入莲藕碎,朝一个方向搅拌,这样让肉馅更好吃16、肉馅拌好了17、给案板上撒上面粉,开始揉面;18、先把绿面团擀成薄薄的长面皮,如果面皮太厚,可以分成2部分分别擀19、再把白面团搓成细细的长条,大概一指粗细,太粗了擀出来的饺子皮就太大,不适合宝宝吃;20、绿面片把白面条包住21、揉搓均匀,切成2厘米左右的小剂子22、拿一个剂子,压扁,擀成中间厚边缘薄的饺子皮;23、饺子皮上可以撒上点干面粉,以防粘住24、开始包馅啦!我发现每个地方包饺子的方法都略有不同;我用的最简单的方法:先把边缘对齐捏紧,再用大拇指把饺子向中间一挤,再捏紧边缘就好了。水开后上锅蒸10分钟;也可以煮着吃哦,饺子漂起来就好25、翡翠白玉饺子漂亮吧----------豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载App查看。
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