30天减脂餐挑战,水煮菜太平淡,来一碗生
哈喽大家好！这里是专注做好减脂餐的大鸡柳，从小母上大人就各种喂我吃猪肝，告诉我多吃眼睛才会好，而我的视力也确实一直保持的很不错，读书的时候是班里少有的不戴眼镜星人。猪肝热量低GI低蛋白高，还是护肝明目、补虚补血的良品今天看家里还剩了一些红嘴绿鹦哥，于是就做了这道没有油的生滚猪肝菠菜汤。猪肝、菠菜、白醋、食盐、料酒、水淀粉1、将猪肝洗净，在水中浸泡20分钟去血水，可以很明显的看出泡过的猪肝血红色淡了很多。接下来将猪肝沥干，倒入白醋腌制10分钟，去除腥味。今天买的这个猪肝还不到一斤，我们两个人都没有吃完。2、腌制猪肝的同时把菠菜洗净，沥干水后切段备用。菠菜是我今天的主菜所以我多加了一些。3、将猪肝切片，加入少量食盐、料酒和水淀粉调味和进一步去除腥味。因为我喜欢吃一切有嚼劲儿的东西，所以我没有给猪肝去筋，不喜欢的小仙女们可以把白色的筋也去掉。还有去腥和调味真的很重要！本来就是不加油炝锅、不加多余调料、不勾芡的汤，所以猪肝更要处理好，否则难以下咽。母上大人晚上回来尝了猪肝然后还夸赞了我，说吃起来特别香，一点儿腥味儿都没有～4、在锅里加两大碗水，开火加热到冒泡泡的时候下猪肝，碗里多余的调料不要一起加进去，毕竟水淀粉这种东西还是能少就少，煮的过程中会出现少量浮沫，拿汤勺撇出去就好。5、猪肝煮至完全变色时加入菠菜，再次翻滚后可以加入少许的食盐，待到菜叶明显可以看出煮软了的时候就可以出锅啦！本着能不放油绝不放油的原则，我选择了生滚的方式，哈哈哈。煮出来的猪肝真的一点儿异味都没有，菠菜也非常香，这个汤比沙拉暖胃，比白水煮菜好吃，同时又完全不油腻！除了汤之外，减肥需求没那么强烈的小仙女也可以尝试菠菜猪肝粥，撒点儿黑胡椒或者配上腐乳也真真极好的～今日份减脂餐就是这样啦，比心，鸡柳每天更新食谱欢迎
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