菠菜汁胡萝卜包子,外皮松软,味道可口美

菠菜汁胡萝卜包子

By笑笑昵

原料：面粉、胡萝卜、肉馅、菠菜、酵母粉、食用碱、白糖、盐、生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉

做法步骤：

第1步、菠菜焯水捞岀。

第2步、放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。

第3步、破壁机按果蔬键榨成汁。

第4步、榨好的菠菜汁放入一点食用碱。

第5步、三百克面粉中放入三克酵母粉。

第6步、两克白糖揉成面团。

第7步、另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。

第8步、两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。

第9步、猪肉绞成肉馅。

第10步、肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。

第11步、再放入胡萝卜碎拌匀。

第12步、放入一勺食用油拌匀。

第13步、醒好的面团发酵至两倍大即可。

第14步、两份面团都擀成长方体面片。

第15步、一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。

第16步、卷成长条。

第17步、切成面剂子。

第18步、擀成小面片。

第19步、放入肉馅。

第20步、包成包子。

第21步、冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。

第22步、水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。

第23步、成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品。

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