本期舅舅推荐美食文蛤菠菜汤

　本期美食——文蛤菠菜汤

适合人群

2岁以上的宝宝

所需食材

文蛤4两，菠菜2两，鸡蛋2个，葱姜少许，盐，色拉油等

舅舅宝典

孩子缺锌时的表现：孩子缺锌容易产生厌食偏食，易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；长期缺锌会导致身材矮小、瘦弱和免疫力下降，比如经常感冒、发烧，智力发育落后

舅舅小贴士

文蛤的挑选：

文蛤宜选择壳光滑有光泽的，外形相对扁一点的。用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是活的。不会闭壳或壳一直打开的都是死蛤。拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音坚实的，比较新鲜，有空空声音的则多是死蛤。

制作方法

1、烧开一锅水，菠菜焯水2到3分钟，捞出过凉切段

2、文蛤洗净，直接下锅，加凉水没过文蛤，放少许姜片和葱段，大火炖煮

3、碗里打入鸡蛋，搅打均匀

4、文蛤开锅张嘴时捞出

5、撇出汤中的浮沫，放进切好的菠菜，水大开后，泼进鸡蛋液，用筷子搅匀

6，鸡蛋液熟透后，关火出锅

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今天吃点啥

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