小儿喂养辅食系列菠菜汁

营养分析

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

食谱小贴士

菠菜含有 ，直接吃影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时要先焯水，以减少 含量。

[食材]

参考月龄：6个月，7个月

食材准备：菠菜1-2颗

烹饪时间：10分钟

推荐指数：★★★★★

[做法]

1.菠菜用清水冲洗干净。放在砧板上，从中间切掉根茎部位，保留叶的部分。

蔬菜的清洗顺序应该是先清洗，然后再摘或者切。如果提前把蔬菜摘好或者切好，蔬菜的完整性被破坏，就会加速营养成分的流失，在冲洗的过程中还有可能会侵入一部分农药残留。

2.麻蜜们在挑选蔬菜的时候也是要遵循“完整性”的原则，有裂口或刀伤的扔到一边，摸上去手感不弹不嫩的扔到一边，一整块切开分装的也仍到一边。带回家的应该是完整的、有光泽的、水水嫩嫩的蔬菜

3.锅里水烧开，放入菠菜叶煮1分钟。

菜叶类的食材煮太久营养流失的多，所以熟了就可以啦！

4.煮好以后把菠菜捞出来，沥干水分，切碎成末

5.放入研磨碗里研磨成菠菜泥。

也可以用料理机打碎。如果是辅食添加初期的宝宝，一次做的量比较少，研磨碗会比料理机适用一些，有的机器量少的话打不出来。如果妈妈工作比较忙，料理机就适用一些啦，一次多做一点，然后放入宝宝辅食盒里冷冻起来，吃的时候提前拿出来室温解冻。

辅食盒建议用那种分格的，或者是一个一个小的独立的，取的时候很方便。

6.研磨以后的菠菜，会出现很多菜汁。这时候用过滤网把菜汁过滤出来，菜汁适合6个月以上，辅食添加初期的宝贝。如果你家宝贝吃过菜汁，就可以慢慢过渡到菜泥啦！

7.刚开始添加辅食的宝宝建议从单一品种开始添加，比如这一餐只给一种菜泥，搭配米粉或者稀粥

8.宝宝 次添加菠菜的话，可以把菜汁用温水稀释一下，像图片中的 个碗的性状。

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