第672天黑麦肉夹馍金针菇拌菠菜鹰
每天认真地制作食物
陪着家人认真地享用
对待每一餐都像是一个美好的仪式
告诉自己美好的的一天从美好的早餐开始.........
曼曼家厨房个人gmm
壹黑麦肉夹馍
面团：全麦粉克面粉50克黑燕麦20克酵母3克水克盐1克糖10克腊汁肉：五花肉*酒盐冰糖生抽老抽葱段姜块大料桂皮香叶干山楂草果水
1、提前一天将五花肉切成大块，用清水浸泡出多余血水（途中换水）2、将*酒、盐、冰糖、生抽、老抽、葱段、姜块、大料、桂皮、香叶、干山楂、草果用料包包好3、五花肉热水下锅，撇净少量浮沫放到压力锅中4、下入所有调料和适量的盐加水按炖肉键炖煮软烂入味5、全麦粉、面粉、黑燕麦加酵母、糖、盐混合均匀后加入水揉制成表皮光滑的面团后醒发约1-2小时（表面盖湿布或保鲜膜）6、醒发至面团两倍大左右，分成小剂子表面刷少许油醒发15分钟7、将醒发好的面团搓成长条，用擀面杖擀开，将面片对折从一侧卷起，将收尾压在下面8、将做好的饼坯松弛10分钟，将饼坯擀成圆形薄片再用馕针压出印9、烤箱度预热烘烤15-20分钟左右取出10、将做好的腊汁肉切碎和肉汤拌匀，夹入做好的馍中制作完成
贰金针菇拌菠菜
金针菇菠菜剁椒蒸鱼豉油蚝油醋盐糖橄榄油香油蒜泥水姜丝
1、金针菇、菠菜洗净，剁椒洗净切丝，姜洗净切丝，蒜去皮剁成泥2、锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入金针菇、菠菜焯熟3、捞起后沥干水分入盆里4、2勺蒸鱼豉油、蚝油，半勺醋，半勺糖，1勺香油和水适量，混合成调味汁5、锅烧热，入油烧热，爆香姜蒜，倒入调味汁和剁椒煮开（冒气泡即可）6、调味汁浇在菜上拌匀即可食用
叁鹰嘴豆浆
鹰嘴豆核桃*豆冰糖水
1、提前把鹰嘴豆、核桃、*豆清洗干净，浸泡一夜2、放入豆浆机内，加入的水不能低于 刻度或高于 刻度3、同时放入适量的冰糖4、接上豆浆机电源，选择原磨豆浆键，豆浆机开始工作
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