新做法菠菜，不止是清炒和涮火锅哦

导读

春天正是吃菠菜的季节，这时的菠菜品种丰富。小菠菜口感嫩，而长杆菠菜则有浓郁的青草香。菠菜的美味家常吃法有很多，简单点的蒜末炒一炒就是一道清口的家常小菜，当然你也可以把它和猪肝一起煮成一道健康的菠菜猪肝粥，总之这个春季菠菜的吃法多样，别局限于清炒和涮火锅就对啦~

--鸡蛋菠菜饼—

鸡蛋和菠菜新搭配，简直就是完美！

--用料--

鸡蛋

三个菠菜

一小把盐

适量水淀粉

小葱

生抽

醋香

油

白糖

一勺辣椒油（喜欢辣就加）

--做法—

?锅中放水，水开后将菠菜放进锅内焯水。

?过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。

?鸡蛋打撒，把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。

?准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。

?放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸好后切厚块装盘。

?用生抽，醋，香油，少许盐，一勺白糖做蘸汁，爱吃辣的在倒点辣椒油就行啦！

--菠菜猪肝粥--简单的咸粥，有肉有蔬菜，各种所需营养一次搞定！

--用料--大米1杯菠菜1小把酱猪肝1小块盐适量食用油1小勺--做法--?大米提前浸泡一个小时。烧开一锅水，放入大米，大火煮至沸腾，转小火，煮至黏稠。大米和水的比例差不多是1比7。?切几片酱猪肝，再切成小片或小丁。?烧开一锅水，水里放少许油和盐（为了令菠菜保持碧绿并入味）。放入菠菜焯至断生，大约1-2分钟即可。?焯好的菠菜捞出，挤干水分，切成小段。?把猪肝和菠菜都放入煮好的粥中，搅拌均匀。再用小火煮3~5分钟，调入适量盐调味即可。

--蒜末菠菜--

菠菜的清香和蒜末的清香很配的哦！快来尝试吧！

--用料--

菠菜

蒜末

油

盐

味精

--做法--

?大蒜用菜刀拍扁或者把它们扔到水里浸泡一下，可以轻松去皮，然后再切小点。

?菠菜洗净，同时烧开一锅水，投入菠菜，焯一两分钟，去除 ，沥干水待用。

?热锅冷油，放入蒜末，炒香。

?然后放入菠菜，翻炒。

?加适量盐味精，炒匀即可出锅。

菠菜吃法千万种，别局限于清炒和涮火锅，快去尝试尝试吧！每次都会有新的体验哦！