菠菜炒粉丝

　菠菜炒粉丝用料菠菜g左右粉丝30g左右花椒20—30粒酱油适量盐2g菠菜炒粉丝的做法

准备材料。

菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。注意：粉丝不要泡的过软。

做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。

关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿OK！出锅～

小贴士

1、焯菠菜时，水中一定要放一点儿盐，它可以让菠菜保持漂亮的绿色！2、泡粉丝时不要泡的过软，因为炒的时侯粉丝还可以吸收菠菜出的汤汁。3、翻炒的时间不要长，否则容易出汤，搅拌均匀就行了。

4、建议用不粘锅，一般的锅粉丝容易炒焦

5、也可以加入少许肉，味道更赞

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