谣言粉碎机多吃菠菜容易得肾结石吗
人生有四大痛，肾结石就是其中之一，那种疼痛真心是苦不堪言。其中肾结石最常见的是 钙结石。很多人说蔬菜中的 会造成肾结石，所以应该要少吃蔬菜，真的是这样吗？
钙肾结石形成的原因是 摄入量过大时，就会在血液中堆积，和血液中的钙结合，形成 钙。在我们的饮食中， 的主要来源就是绿叶菜。但实验证明，吃蔬菜少的人要比吃蔬菜多的人更容易患上肾结石，因为绿叶菜中不仅有 ，还有对付肾结石的两把利器一个是钾，另一个是镁。而钾能够使尿钙减少，让 直接顺着尿液流出。
那么如何去除蔬菜中的 呢？
是一种耐高温的物质， 不会因为煮沸而分解，但是高温能让 脱离蔬菜。 高温虽然不会分解，但蔬菜中有细胞壁，加热后细胞壁会破裂，细胞中的 流出后溶于水，所以为了去掉蔬菜中的 ，蔬菜吃之前还是要焯一下。以菠菜汤为例，做之前用水焯半分钟左右即可。做好其他食材， 放上菠菜，再煮半分钟就好，这样做出来的菠菜汤，既鲜美又没有 。
菠菜炖豆腐会加大肾结石风险吗？
有人说豆腐中含有丰富的钙， 和钙相遇会产生 钙，吃进肚子里会变成肾结石。这种说法一点都不靠谱。
和身体里的钙结合，才容易形成结石，和食物里的钙结合没事， 钙会穿肠而过。人体是不吸收的，所以在人体外， 和食物中的钙结合是不会得肾结石的危险的。虽然这样的加工方式会损失一定的钙，但会大大的减少 的摄入量。
重温馨提示：对于菠菜在水里过一下可以有效降低 含量，绿叶菜中的钾也能够降低尿钙，让 直接顺着尿液流出。
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