这是家人最爱吃的蔬菜包子,鲜嫩营养还补钙
导读：这是家人最爱吃的蔬菜包子，鲜嫩营养还补钙，我家一周做3次
自从秋天到来后，我发现家人的食欲都提高了，不管是做点肉食，还是各种蔬菜，明显的比炎热的夏天吃得多！今天我给大家带来一道面食，不仅皮薄馅多，而且里面的馅料鲜香，简直是太开胃下饭了，比肉馅包子还好吃！这是家人最爱吃的蔬菜包子，鲜嫩营养还补钙，我家一周做3次，接下来，我就把这道蔬菜包子的做法分享一下，喜欢吃蔬菜包子的朋友们，抓紧看看步骤学习一下吧，立秋后，此菜要多吃，补钙补铁补维C，皮薄馅多，全家爱吃！
菠菜包子：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、虾皮、胡椒粉、蚝油、甜面酱、食盐。
菠菜包子第一步：准备一把粉丝，倒上温水泡软，把小葱切成葱花，在小碗中打上鸡蛋4个，加上一点食盐搅散，把菠菜择洗干净备用。
菠菜包子第二步：在锅里烧开水，把菠菜放进去焯2分钟，时间到捞出来备用，另起锅，加上一点食用油，把虾皮放进去翻炒一下，炒出香味的同时，把虾皮炒的颜色发黄出锅。
菠菜包子第三步：锅里的油不要倒掉，倒上鸡蛋液炒出鸡蛋碎出锅，把晾凉的菠菜切成碎丁，粉丝切成小段备用。
菠菜包子第四步：在盆中加上鸡蛋碎、菠菜丁、虾皮、粉丝、食用油搅拌均匀，再放上食盐、胡椒粉、蚝油、甜面酱搅拌均匀，这样馅料就做好了。
第五步：在面盆中加上面粉克、玉米淀粉50克搅拌一下，把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用凉水和面，再把面絮搅拌在一起，揉成一个面团，再把面团切成长条，擀成面皮，再把馅料放进去包起来，包成包子即可。
菠菜包子第六步：准备一块笼布先沾上清水，然后摆放在蒸笼里面，把包子摆放进去，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅焖5分钟出锅。
1：做菠菜包子时，先把食材准备齐全了，粉丝提前泡软切碎，菠菜洗干净下锅焯2分钟，然后晾凉切碎，再把虾皮下油锅炒出香味，鸡蛋炒碎备用。
2：把菠菜、粉丝、鸡蛋碎、虾皮放在盆中，先放上食用油搅拌均匀，这样可以锁住里面的水分，再加上食盐、胡椒粉、蚝油、甜面酱搅拌均匀。
3：下面开始和面，在面粉中，加上一点玉米淀粉，然后用半烫面法和面，面团不用醒发，直接切成剂子，擀成包子皮，放上馅料包起来，然后热水上锅蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
这就是家庭版菠菜包子的做法，你们觉得此做法怎么样，我个人觉得做点蔬菜包子，可以补钙补维C，这样家人会很喜欢吃的，喜欢这道面食的话，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
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