长治圣爱妇产医院菠菜焯烫一下好吗

　　菠菜焯烫一下好吗？菠菜营养价值如何？

　　菠菜是众多蔬菜中的一种，菠菜和许多其他蔬菜一样，对人体非常有益，医院介绍，而且由于菠菜中含有大量丰富的营养物质，其对人的作用多为有益之处，然而在菠菜的烹饪德时仍存在许多注意事项，稍有不慎，很可能会破坏菠菜的营养物质而产生反作用于人。

　　菠菜营养成分丰富，其菠菜所含蛋白质、碳水化合物及纤维素和类胡萝卜素等都很丰富，还含有对身体很有好处的维生素，维生素品种繁多，菠菜所含维生素也是多种多样，除此之外，菠菜还有许多微量元素如磷、铁。

　　菜里面富含多种营养元素，营养物质补充得好，能帮你壮实有力。尽管菠菜营养丰富，但要注意菠菜中所含的菠菜草酸之一，摄入人体会影响钙元素在人体内的吸收，因此，有不少关于烹调菠菜的意见，要求菠菜焯水后再煮。

　　由于菠菜含有菠菜草酸，人们大多习惯于把菠菜焯水后再煮，但实际上并非所有菠菜都必须焯水。菠菜里的菠菜草酸的确能影响人体内钙的摄取，因此菠菜是否焯烫主要取决于你吃菠菜时想要对身体产生怎样的影响，如果自己想让自己的身体增加钙元素的吸收量，煮菠菜前必须焯烫。医院讲述，如果吃菠菜想起来对人体有减脂减肥作用，那就别把菠菜焯烫，其实菠菜草酸并非没用，具有良好的通便作用，能促进肠胃蠕动、帮助身体排便和排*，因此想起来减肥的话，千万不要给菠菜焯烫，焯烫的确能把菠菜里八成草酸破坏掉。