茄汁菠菜面,家常面食,请您品鉴美食天

茄汁菠菜面

原料：面粉、菠菜、碱粉、大葱、番茄、盐、油、五香粉、酱油、水、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、菠菜焯水切碎，取适量面粉，加碱粉一起和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

第2步、番茄饿大葱洗净备用。

第3步、番茄打十字刀煮开水锅中浸泡一下，便于去皮。

第4步、大葱切葱花，番茄切碎入油锅中，加五香粉和盐炒成酱汁。

第5步、将醒好的菠菜面擀开。

第6步、两次对折后切成自己喜欢的宽度。

第7步、将面条抖散备用。

第8步、锅中入水煮沸放入面条，煮三开盛出。

第9步、面条上放入辣椒粉和葱花，用热油淋入激出香味儿，加一点酱油，浇上番茄汁。

第10步、食用前拌均匀，盐根据自己口味选择。

第11步、成品图。

小贴士：

家常面食，请您品鉴！祝您十月安好！

来自美食天下米拉Miira的作品。

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