菠菜面,爽滑筋道,香气扑鼻,美味好吃美

菠菜面

By红袖添饭＊

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素等矿物质。能够补充铁质、促进生长发育、增强抗病能力，是物美价廉的一种蔬菜，春季的菠菜鲜嫩美味，可以做各种美食，今天做菠菜面。

原料：菠菜、面粉、葱、蒜、小米椒、花生油、生抽、醋、盐。

做法步骤：

第1步、菠菜用料理机打成汁。

第2步、面粉1斤。

第3步、菠菜汁倒入面粉中。

第4步、边倒这搅拌。

第5步、搅拌成絮状。

第6步、揉成光滑的面团，要把面和硬一些，擀出的面条才筋道。

第7步、醒发半小时后，放案板上揉光滑。

第8步、撒上面粉，用擀面杖反复擀。

第9步、擀成薄皮。

第10步、折叠起来。

第11步、根据自已的喜好宽度，切成面条。

第12步、散开。

第13步、锅中烧水，水开下入面条。

第14步、加2次凉水后面条就熟了。

第15步、出锅前放入菠菜烫20秒。

第16步、葱、蒜、小米椒切碎。

第17步、将面条捞出。

第18步、放入葱、蒜、小米椒。

第19步、将热油浇到面上。

第20步、倒入1匙生抽。

第21步、1匙醋。

第22步、半匙盐。

第23步、菠菜面爽滑筋道，香气扑鼻，美味好吃。

来自美食天下红袖添饭＊的作品。

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