去超市买挂面时,这4种挂面尽量少买,没营

作为一个北方人，我对面食的热爱真的深入我的血液。不管是馒头还是面条，第二天不吃都受不了，尤其是面条，做起来简单快捷。不管是鱼泡面还是汤面，都特别好吃。中午下班回家，十分钟就能搞定，还可以午休，节省时间。太舒服了。

小时候喜欢吃妈妈做的手工面，现在真的没有时间和精力做手工面了。很多时候，我会选择挂面。一是相对耐储存，二是想吃随时可以吃，特别方便。家里几乎没有断过。

超市里的挂面种类很多，有鸡蛋挂面、菠菜挂面、西红柿挂面等。有些人从来不看就不买，这是大错特错。今天给大家分享以下四种挂面，不仅营养丰富，而且价格不菲。尽量少买。

首先，鸡蛋面

鸡蛋面应该是超市卖的的挂面之一。很多人觉得这种挂面里面有鸡蛋，营养价值高，喜欢买给孩子吃。

其实挂面里面加的不是鲜鸡蛋，而是“蛋粉”。蛋粉是蛋液干燥后磨成的细粉，广泛用于食品添加剂。但营养价值远低于鲜鸡蛋，蛋粉添加到挂面中的比例也很低，一般在5%左右，最多10%。蛋粉加多了，面条会太硬，影响口感，增加成本。

如果你喜欢吃鸡蛋面，你可以在煮面条的时候放一个新鲜的鸡蛋在里面。岂不是更有营养？

二、蔬菜挂面

蔬菜挂面和鸡蛋面差不多，只是加的东西换成了蔬菜粉。很多孩子不爱吃青菜，家长就以为可以吃蔬菜挂面补充营养，这也是大错特错。

买蔬菜挂面的时候可以仔细看看。里面的蔬菜含量很低，维生素几乎都被破坏了。你买的蔬菜面只能吃到蔬菜的味道和颜色，营养根本不值一提。

所以建议大家在煮面的时候放一些青菜，既实惠又好吃，而且营养特别高。

第三，钠含量特别高的挂面

钠是我们通常吃的盐。盐的加入会让面条的味道更浓，也方便储存。一般情况下，挂面中的钠含量在-mg，相对较低，不影响挂面的口感，对健康影响不大。

如果钠含量超过这个范围，不建议购买。摄入过多的钠尤其不健康。建议你买无钠或者低钠的挂面。

四。含碱挂面

食用碱也就是钠，挂面中加入碱，可以增加挂面的弹性和拉升性，口感更佳顺滑。但是，钠虽然可以改善挂面的口感，但同时也能破坏小麦的营养成分，让挂面的营养大打折扣。

如果钠的碱性太强，还会破坏胃液里的酸碱平衡，引起消化不良等情况。尤其是胃部有炎症的人，尽量少吃此类挂面。

下次买挂面，一定要注意了，上面四种挂面尽量少买，你学会了吗？

挂面的存放

1、尽量购买生产日期比较新的挂面，这样保存的时间更长，一次不要购买太多；

2、尽量购买小把的挂面，吃不完的挂面可以用干净的塑料袋包严实，放在干燥处；

3、挂面单独存放，不要和其他食材包裹在一起。（本文内容来源网络，如有侵权请联系删除）

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