菠菜豆腐结石真相竟然是hellip
白癜风患者的饮食 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5544833.html
很多人吃菠菜的时候
有一个习惯
豆腐搭配菠菜
但又有人表示
菠菜含有
大豆中有
做成豆腐含有钙
一起吃会形成 钙，导致肾结石
所以坚决不能搭配着吃
那么菠菜和豆腐一起吃
到底会不会导致结石呢？
今天南朗君就和大家来聊聊~
食物相克到底是否存在？其实，营养学上根本不存在什么食物相克。
任何一种食物都含有上多种营养素，而食物间营养素的相互影响是客观存在的，这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，但不能简单将其归为“相克”。营养学家们也对常见的食物相克说法进行了验证，结果发现，所有的食物相克说法都不靠谱。
1早在年，南京生物研究所的郑集教授曾做过对“食物相克”之说的实验。他收集了我国传说的食物相克的食物组，选择最常见的14组进行检验，包括大葱与蜂蜜、松花蛋与糖、螃蟹与柿子、螃蟹与石榴等等，分别采用大白鼠、猴子和狗进行试验，其中有7对食物由郑教授本人及另一位研究者做人体实验。通过家常制作后试食两天后，观察试食者的表情、行为、体温、大便次数及外观有无差异，没有发现任何一组食物出现相克现象。
年至年，中国营养学会和兰州大学收集了多种食物相克的资料，然后分类选出 代表性的食物进行实验，均未发现中*。中国营养学会和兰州大学公共卫生学院联合招募名志愿者，男女各半，年龄为25岁至45岁，并进行身体状况检查。在实验中选用5对所谓的“相克食物”一起吃，包括猪肉与百合、鸡肉与芝麻、牛肉与土豆、土豆与西红柿、韭菜与菠菜。志愿者连续吃一周后，观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等反应，实验结果一切正常，没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中*等现象。3中国营养学会对“食物相克”进行了随机研究，结果一切正常。随机选取了名健康的志愿人员，针对民间流传最广的“相克食物”——猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿、韭菜和菠菜进行了实验。他们按照家常方法进行烹饪，在志愿人员食用这些“相克食品”一周后观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等反应，结果一切正常。
实验证明这些“食物相克”是不存在的。而且我国最开始研究食物相克的郑集教授也是我国最长寿的科学家之一，活了岁！所以，根本不必担心存在食物相克。
南朗发布编辑部，来源：中山食安
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