这样搭配着炒,颜色和营养一样丰富

美食是最温暖的告白

推荐语...

元旦小长假，相信大家都安排了不少聚餐聚会，大鱼大肉的自然吃了不少，所以，节后就适合吃些清淡可口的，让肠胃舒缓一下。

以下，给大家推荐一道颜色和营养一样丰富的快手小炒，十几分钟就可以上桌，吃起来清爽开胃，特别适合平时在家来做。以下就是菠菜炒蛋的做法，很推荐亲们试试看哦~

具体制作方法

步：准备食材。菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇几个、葱姜蒜适量。

第二步：把鸡蛋打散，菠菜切成段、胡萝卜切片、香菇切片、葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯30秒，接下来捞出放入凉水中。

第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用。

第五步：锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后把菠菜、胡萝卜、香菇沥水放入锅中翻炒均匀。

第六步：把鸡蛋放入锅中，然后放入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味，再次翻炒均匀即可关火。

第七步：盛出开动吧。

多说几句

菠菜、胡萝卜、香菇焯水后，下锅炒时，不用炒太长的时间，放入调味料快速翻炒均匀就可以出锅了。