福州小吃大全，福州民间那些闽菜之*

榕城福州，是福建的省会。“因州北有福山”，故名。又因为在九百多年前就遍植榕树，“绿荫满城，暑不张盖”，所以又有“榕城”的美称。福州是一座拥有多年历史的名城，这也造就了福州历史悠久的饮食文化，源远流长，极具浓郁的南国地方特色。

福州人有句老话，叫“七溜八溜莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。尤其是一些名小吃，经过几十上百年的发展，创出了在全省甚至全国都响当当的福州小吃品牌，就这么长长久久地留在千万百姓的口中、心中。

福州锅边糊

鼎边糊（又称锅边糊），福建 佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

福州风味小吃丰富多样，其中鼎边糊已成为福州 的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。牛羊肉做法大全 　　

捞化做法：

主料：米粉一团

配料：高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶（注：高汤必须用猪牛骨加水在大锅内文火炖2-3小时）

制作工序：

1、取米粉一团，放沸水冲泡后捞出；

2、用高汤淋上，加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和葱花即可牛羊肉做法大全







































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