荤素营养好搭配 【菠菜番茄
荤素营养好搭配 【菠菜番茄
食用猪肝注意事项菠菜和猪肝的营养价值都很高，二者搭配成菜肴，可以更好地发挥人体健康的功效。由于猪肝中有*的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。食材明细
猪肝克
番茄两个
菠菜三棵
姜一块
大葱一段
做法步骤
1
原料图。
2
猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。
切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。
4
葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。
5
菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。
6
锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。
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