早上给家人做一锅菠菜丸子汤配上酱油炒饭,
平时不出远门时都会亲自下厨房给家人做早餐，不管是花十分钟做顿简单的快手早餐，还是花一个小时做顿复杂的早餐，都会根据家人喜欢的口味去用心准备。孩子平时喜欢炒饭，不管是蛋炒饭还是酱油炒饭都喜欢，平均每周都会给他做一次，有时用剩米饭做炒饭，有时用现煮的米饭做炒饭，为了营养更加均衡，做炒饭时还会搭上其他食物一起吃。某天孩子又想吃炒饭，做炒饭时还准备了菠菜*花菜丸子汤和橙子，椰蓉面包是担心不够吃而准备的外食锅烧热后倒入剩米饭和剩菜（*瓜炒黑木耳），翻炒至米饭全部炒散后加入1小勺子酱油快速翻炒均匀，关火后即可食用。剩菜中自带油水和咸味，炒米饭时添少许酱油调味即可，不需要额外添加盐，盐吃多了也不利于身体健康；菠菜*花菜丸子汤的制作方法：准备食材：1小把菠菜、g左右猪肉（纯瘦）、4个蒜、1个鸡蛋、1大勺玉米淀粉、少许清水、盐适量、胡椒粉少许。食材准备好之后分别清洗干净备用；猪肉先切小块，然后和蒜混合在一起剁成肉末，剁的过程中尽量剁碎些，这样做出来的丸子外观会更加光滑漂亮。我早上起来剁肉担心影响到邻居休息，没有剁特别碎。做丸子建议自己买肉回来剁馅，又卫生又美味；猪肉剁好之后分次加入2勺清水，顺着同一个方向搅拌均匀，然后分次加入鸡蛋液，继续顺着同一方向搅拌至肉上浆状态，再加入1大勺玉米淀粉继续搅拌混合均匀，搅拌均匀后放置10分钟左右，中途用筷子搅拌几次，让淀粉与肉馅充分融合到一起；煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，大火将水烧开后转最小火，用左手抓一把拌好的馅料，通过虎口处挤出丸子，用蘸了少许清水的小勺子将挤出来的丸子挖下来放入汤锅中，等肉馅全部制作成丸子后加入浸泡过的干*花菜一起煮；煮开锅后加少许盐煮至丸子浮出水面，再继续煮片刻后加入焯水后的菠菜、香油出锅食用；
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