菠菜鸡蛋饼,做法简单,早餐首选美食天下

菠菜鸡蛋饼

By哲妈——爱生活爱家人爱厨房

菠菜鸡蛋饼制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。

原料：鸡蛋、菠菜、火腿肠、面粉、食用油、小葱、盐。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净，焯水1分钟。

第2步、捞出焯好水的菠菜控一下水。

第3步、取适量菠菜、小葱切段，火腿肠切片或丁，放入盆中。

第4步、加入面粉和适量水搅拌成糊状。

第5步、打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成稀糊状。

第6步、不粘锅内刷上少许食用油，倒入面糊，用木铲刮匀成薄饼，小火烙至两面金*定型。

第7步、成品图。

小贴士：

1、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸，而且吃起来不会发涩。2、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀，可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。

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