这道凉拌粉丝菠菜鸡蛋,每天吃都吃不够

孩子挑食不爱吃青菜，这样做的菠菜孩子一次能吃好多哦！

By小花～谢老师

用料

粉丝1把菠菜1把鸡蛋3个油，盐适量味极鲜，蚝油，醋适量

做法步骤

1、准备食材，新鲜菠菜，龙口粉丝，鸡蛋。(菠菜洗干净切成若干段大小)

、粉丝冷水下锅煮熟捞出过下凉水备用，接着用煮粉丝的水把菠菜烫熟捞出滤干水分备用，鸡蛋打碎备用。

3、鸡蛋放入适量盐搅拌均匀下锅煎熟，捞出切成小块备用，(切一下是为了更好看，也可以不切直接炒碎)

4、将煎完鸡蛋的锅放入适量油烧热

5、将备好的粉丝、菠菜、鸡蛋放到一起，再放入适量味极鲜、蚝油、醋，最后淋上热油搅拌均匀。

6、一碗简单营养又美味的凉拌粉丝菠菜鸡蛋就做好啦！(有香油的也可以滴几滴香油更美味哦)

小贴士

烫粉丝和菠菜的水中放入适量的盐以便入味，粉丝菠菜都容易熟，不要烫太久，大概分钟就好了。最后搅拌放调味料刚开始可以少放点，尝一下味道，不够再添加哦。

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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