夏季养生*金期,宜吃这五样凉拌菜,营养又
随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
夏季养生*金期，宜吃这五样凉拌菜，营养又美味，全家老少都爱吃
夏季气候有些干燥，饮食不讲究很容易上火，这时候体内感觉到烦热，还会出现心情浮躁不安，很容易生气的现象。这时候有没有发觉到身体很喜欢饮食凉的，比如想吃雪糕、喝冷饮。
经常饮食冷饮，对身体健康有影响。小编建议大家多吃些对身体有益的食物。接下来分享给大家的五样凉拌菜，不仅降火，还给身体补充了营养，简直一举两得，何乐而不为？五样降火凉拌菜的做法，小看已整理好，大家一起翻阅学习吧。
一、芥末拌菠菜粉丝
1、原料：
菠菜克，粉丝克
2、调料：
盐克，香油20毫升，芥末、鸡精各适量
、制作过程：
（1）将菠菜洗净，入沸水中焯水，装盘待用。
（2）粉丝入沸水中煮熟，沥干水分。
（）将芥末、食盐、鸡精、香油，加入到菠菜和粉丝中，搅拌至入味即可。
二、西芹拌花生仁
1、原料：
花生仁克，胡萝卜90克，西芹克
2、调料：
盐4克，鸡精2克，香油、香醋各适量
、制作过程：
（1）将西芹洗净，切小段；花生仁洗净；胡萝卜洗净，切菱形块。
（2）将所有原材料放入沸水中氽烫至熟，捞出沥干水分，装盘。
（）放入食盐、香醋、香油和鸡精，拌至入味即可食用。
三、核桃仁拌芥蓝
1、原料：
芥蓝梗85克，水发黑木耳15克，核桃仁45克，胡萝卜丝适量，红椒克
2、调料：
食盐克，香醋7毫升，生抽9毫升
、制作过程：
（1）芥蓝梗去皮，然后洗干净，切成小片。
（2）将芥蓝片和胡萝卜丝一起入水中焯一下。
（）将红椒洗净，切成小片。
（4）水发黑木耳洗净，摘去蒂头，水分挤干，撕成小片，放入开水中烫熟。
（5）将黑木耳、胡萝卜丝、红尖椒、芥蓝和核桃仁装盘。
（6）倒入食盐、香醋、生抽，反复搅拌，直到入味即可食用。
四、凉拌双笋
1、原料：
莴笋条克、春笋条00克、红椒半个
2、调料：
盐、料酒、姜汁、味精和香油各适量
、制作过程：
（1）莴笋洗净，去皮，切成条，用盐腌制6分钟，捞出，挤去汁。
（2）将春笋去壳及老硬部分，洗净，切条，用开水煮约10分钟，晾凉备用。
（）将红椒去蒂、籽，洗净切条备用。
（4）将春笋条、红椒和莴笋条放入盘中，倒入姜汁、盐、味精、料酒、香油。
（5）用筷子搅拌至入味即可食用。
五、香椿拌豆腐
1、原料：
嫩豆腐克，嫩香椿克
2、调料：
香油、盐、味精各适量
、制作过程：
（1）将嫩豆腐洗干净，切成条，放进盆内，撒上适量盐，略腌渍片刻，将渗出的水沥干备用。
（2）将嫩香椿洗净，用沸水快速焯烫捞出，放凉水中过凉后切末，撒在豆腐上。
（）加入盐和味精，淋上香油，拌至入味即可食用。
以上五样凉拌菜的做法，大家学会了吗？有时间的家人们，记得做着吃啊。
如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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