翠玉菠菜饺子

饺子，是一道很家常的主食，尤其是在北方，更是信手拈来。很多人说，饺子就是一层面粉裹点肉，水里一煮一捞，超级简单。其实，任何一道美味，都倾注了心思，哪怕只是普通到不能再普通的饺子。所以，今天，我们来介绍稍稍花了点小功夫的翠玉菠菜饺子。

废话不多说，先看材料。菠菜、虾米、紫菜、韭*、鸡蛋、五花肉、面粉等。其实，这次介绍的重点不是饺子馅，而是饺子皮。饺子馅可以根据个人口味来定。

接着，将菠菜洗净，切碎，放入料理机打成糊，并过滤成汁。然后将汁倒入面粉中搅匀，建议先倒入少量菠菜汁，慢慢添加。，揉成面团，静置。

同时，准备普通面粉，加入鸡蛋，搅拌。添加适量水，揉成面团，这里就不在详细介绍怎么揉面团的经过了。

将两个面团，静置半个小时左右。看这个白翠相配的面团，期待成品的惊艳啊！

这时，就可以去准备馅料去了。用搅拌机打的好处是各种材料混在一起打，方便又匀称。但是，很多人还是喜欢自己动手剁馅，享受这个过程。

接下来就是大解密啦！为什么要两团不同颜色的面粉呢？怎么个翠玉法呢？马上揭晓。原来就是将绿面团擀成扁平状，将白面粉搓成棍装，卷起来。切成一个个小团，然后擀成小饺子皮。

饺子的包法就不在这里多说了，只是用了最传统的包法。大功告成啦，煮熟后的样子才令人期待呢！

看着就让人流口水的饺子上桌啦！