美食丨学大力水手吃菠菜这么多做法，想怎
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许。
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份。
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。
麻酱菠菜食材菠菜、食盐、酱油、醋、蒜、芝麻酱、水、芝麻油、白糖、白芝麻。
做法
1、准备好原料。
2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段。
3、大蒜去皮切碎成末，芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开。
4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用。
5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟。
6、捞出放入冷水中过凉。
7、捞出用手挤干水分。
8、将其团成小圆球，放入碗中。
9、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可。
菠菜炒鸡蛋食材鸡蛋2个、菠菜g、盐3g。
做法
1、鸡蛋打入碗中。
2、蛋液中加入少许水打散。
3、菠菜洗净切断。
4、菠菜加盐焯水。
5、攥干水。
6、鸡蛋液放入锅中煎好。
7、菠菜放入锅中加盐，炒一分钟，加入煎好的鸡蛋炒匀。
8、炒好的样子，口感很好。
虾皮炒菠菜食材菠菜、虾皮、食盐、鸡精、蒜、植物油、水。
做法
1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份。
2、蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
3、锅下油爆香蒜泥。
4、放入虾皮爆香。
5、再放入控干水份的菠菜。
6、快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
上汤菠菜食材菠菜、蒜片、火腿丝、浓汤宝（鸡汤味）。
做法
1、锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出。
2、平底锅加油，油热后放入蒜片爆香。
3、蒜片爆香后冲入开水。
4、将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开。
5、将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟。
6、将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可。
菠菜猪肝汤食材猪肝克、菠菜克、枸杞子1小把、姜3片、食盐5克、料酒5克、生粉5克、香油3克、高汤适量、生抽5克。
做法
1、准备材料，猪肝用清水和料酒浸泡，去*去腥。
2、猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段。
3、烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分。
4、同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤。
5、烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。
牛肉菠菜粥食材牛肉(适量)、菠菜(适量)、大米(适量)、姜片(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)。
做法
1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。
2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。
3、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。
4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。
6、再倒入菠菜碎， 加入油、盐、白胡椒粉调味即可。
猪肝菠菜粥食材粳米克、菠菜克、猪肝80克、盐2克、姜5克、大葱5克。
做法
1、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干。2、猪肝反复洗净，切成碎沫。3、菠菜洗净，去根切碎段；姜、葱均切沫。4、锅内注入约1毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸。5、然后改用小火煮成稀饭。6、放入肝碎沫、菠菜碎段、姜沫、葱沫，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。
菠菜丸子食材菠菜、鲜香菇、熟白芝麻、香油、盐、鸡蛋、面粉。
做法
1、菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。
2、将菠菜攥干水分，切碎。
3、白芝麻擀碎。
4、鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。
5、将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋*。
6、加少许香油、盐，拌匀。
7、用手将馅料团成丸子。
8、将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。
9、鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。
10、锅中放油烧热，将丸子下入油中，中火炸至表面变色即可。
千张菠菜卷食材菠菜g、豆腐皮g、香菜适量、盐适量、*豆酱适量。
做法
1、食材有豆腐皮克、菠菜克、香菜、*豆酱、盐少许。
2、锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出，将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜。
3、烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。
4、将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。
5、将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。
6、切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。准备好*豆酱，将菠菜卷摆盘，*豆酱均匀撒上，即可食用。
来源：美食工坊
| |
