原创素食凉拌菠菜春天里的健康素食菜

凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　[材料]：菠菜克、食盐5克、鸡精3克、花椒5克、生抽3克、细香葱5根、红椒5克、白芝麻5克、白糖5克、植物油1汤匙

　　1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段。

　　2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。

　　3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽。

　　4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要。

　　5、油半成热时放入白芝麻，至芝麻变*香味飘出。

　　6、热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了。

　　注：菠菜焯水可去，水中滴入几滴食用油可使菠菜色泽翠绿油润。

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