贴心厨房考试时期，吃什么可以增强记忆
二、菠萝
菠萝富含维生素C和锰，而且菠萝的热量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人称菠萝是能够增强记忆力的水果，所以菠萝经常是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果之一，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
所以要增强记忆力可以吃适量的菠萝哦!
三、香蕉
香蕉含有少量矿物质，特别是钾盐，可以帮助人体防止倦怠。
香蕉还能协助人脑打造一种能安抚神经零碎的精神“备清素”，可以让脑神经得到放松，记忆力也会得到提升。
另外，常吃香蕉还能减少引起低落情绪的激素，消除悲观、厌食、烦躁等不良情绪，让心情好起来哦!
四、葡萄
葡萄富含维生素C、维生素A以及B族维生素，有增进人体健康、治疗神经衰弱和减轻疲惫的作用。
最近，在美国的一项 研究表明，食用葡萄或者饮用葡萄汁均可减轻甚至逆转记忆衰退。
研究人员说，这是由于葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物质多酚所起的作用。
除了孩子们爱吃的水果，还有下面这些哦！
一、脂肪类
脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。
所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。 食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类（如核桃）等，可以让孩子经常食用哟。
二、蛋白质类
蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，是智力活动的物质基础。 食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。
三、碳水化合物
葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。 碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入过度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。
四、多食碱性和富含维生素的食物
大脑在酸性条件下容易疲惫、老化，所以平时应该多吃一些碱性食物。
常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。
维生素类对维护脑体功能也有很大的作用，富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（*花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。
看了这么多补脑食物，接下来学做几道可以提高孩子记忆力的美食吧，简单易做，营养美味，既强身健体又开发大脑。一定不要忘记为孩子收藏起来啊！
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。
做法：
1.将鲈鱼洗净，并清除内脏。
2.将人参片置入鱼腹内。
3.加入适量的盐和酒腌渍20分钟。
4.葱切段，生姜切丝置入盘中。
5.放入锅中蒸15~20分钟即可。
附：
1.将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。
2.切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。
猪手炖*豆
材料：猪手两只，*豆适量，生姜3片，盐少许，老抽、料酒、红糖少许。
做法：
1.猪手洗净剁块后入沸水锅焯水5分钟，捞起冲洗干净。
2.*豆提前一天浸泡（夏季可放在冷藏室浸泡）。
3.热油锅煸香姜片，入猪手翻炒至水汽变干，加少量老抽翻炒均匀后加适量红糖炒匀。
4.加开水淹没猪手，倒入*豆，大火煮开后小火慢炖（约3小时）。中途添开水，加料酒，加盐调味。
5.炖至猪手软烂，留少量汤汁。
猪肝菠菜汤
材料：菠菜、猪肝、姜片、高汤。
做法：
1.将猪肝洗净滤去血水后切片。
2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3.猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。
4.锅内放入油、姜片，炒出香味后加入高汤（水也可），烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
说了这么多，家长们记住了吗？
白癜风用什么药 中科白癜风医院微博| |
